| Печень куриная (Тушение) | 450 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 24 г |
| Жир гусиный | 124 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 275 г |
| Морковь (Пассерование) | 355 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 6.3% | 987 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 12.7% | 491 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.9% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 2.4% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2872.2 мкг | 900 мкг | 319.1% | 198.7% | 31 г |
| Ретинол | 2.357 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.122 мг | 5 мг | 62.4% | 38.9% | 160 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 6.5% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.542 мг | 1.8 мг | 30.1% | 18.7% | 332 г |
| Витамин В4, холин | 49.68 мг | 500 мг | 9.9% | 6.2% | 1006 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.61 мг | 5 мг | 32.2% | 20% | 311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 8.8% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.669 мкг | 400 мкг | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.899 мкг | 3 мкг | 163.3% | 101.7% | 61 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.26 мг | 90 мг | 11.4% | 7.1% | 877 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.58 мг | 15 мг | 3.9% | 2.4% | 2586 г |
| Витамин Н, биотин | 1.527 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.9% | 3274 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7773 мг | 20 мг | 18.9% | 11.8% | 529 г |
| Ниацин | 2.635 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.3 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.5% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 60.93 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.8% | 1641 г |
| Кремний, Si | 7.492 мг | 30 мг | 25% | 15.6% | 400 г |
| Магний, Mg | 24.71 мг | 400 мг | 6.2% | 3.9% | 1619 г |
| Натрий, Na | 38.72 мг | 1300 мг | 3% | 1.9% | 3357 г |
| Сера, S | 84.69 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.3% | 1181 г |
| Фосфор, P | 129.6 мг | 800 мг | 16.2% | 10.1% | 617 г |
| Хлор, Cl | 61.35 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.7% | 3749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.958 мг | 18 мг | 27.5% | 17.1% | 363 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.1% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 5.737 мкг | 10 мкг | 57.4% | 35.7% | 174 г |
| Литий, Li | 1.542 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1756 мг | 2 мг | 8.8% | 5.5% | 1139 г |
| Медь, Cu | 151.76 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 9.5% | 659 г |
| Молибден, Mo | 19.264 мкг | 70 мкг | 27.5% | 17.1% | 363 г |
| Никель, Ni | 2.178 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.136 мкг | 55 мкг | 25.7% | 16% | 389 г |
| Стронций, Sr | 8.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.93 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14322 г |
| Хром, Cr | 3.81 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.7% | 1312 г |
| Цинк, Zn | 2.2786 мг | 12 мг | 19% | 11.8% | 527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.251 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.372 г | ~ | |||
| Валин | 0.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лизин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.251 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аланин | 0.496 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.658 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.364 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.343 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.155 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.701 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.794 г | min 16.8 г | 34.5% | 21.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.306 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень составляет 160,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».