| Баклажан, вареный, с солью | 778 г |
| Перец сладкий красный, вареный, с солью | 150 г |
| Лук репчатый | 32 г |
| Чеснок | 16 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 160 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.8 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4455 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.4% | 7600 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.7% | 7000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 6.9% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 29.1% | 909 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 10.3% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.9 мкг | 900 мкг | 4.7% | 12.4% | 2148 г |
| альфа Каротин | 2.654 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 19% | 1397 г |
| бета Криптоксантин | 61.596 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.617 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 12.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.7% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 8.63 мг | 500 мг | 1.7% | 4.5% | 5794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 5.8% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 15.3% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.884 мкг | 400 мкг | 3.5% | 9.3% | 2881 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.24 мг | 90 мг | 30.3% | 80.2% | 330 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.693 мг | 15 мг | 4.6% | 12.2% | 2165 г |
| Витамин Н, биотин | 0.192 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 26042 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 15.1% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6264 мг | 20 мг | 3.1% | 8.2% | 3193 г |
| Ниацин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.82 мг | 2500 мг | 6.3% | 16.7% | 1584 г |
| Кальций, Ca | 11.11 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.9% | 9001 г |
| Кремний, Si | 1.007 мг | 30 мг | 3.4% | 9% | 2979 г |
| Магний, Mg | 12.53 мг | 400 мг | 3.1% | 8.2% | 3192 г |
| Натрий, Na | 193.41 мг | 1300 мг | 14.9% | 39.4% | 672 г |
| Сера, S | 11.33 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.9% | 8826 г |
| Фосфор, P | 19.5 мг | 800 мг | 2.4% | 6.3% | 4103 г |
| Хлор, Cl | 9.02 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.1% | 25499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.414 мг | 18 мг | 2.3% | 6.1% | 4348 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 1.096 мкг | 10 мкг | 11% | 29.1% | 912 г |
| Литий, Li | 4.066 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 17.5% | 1515 г |
| Медь, Cu | 69.65 мкг | 1000 мкг | 7% | 18.5% | 1436 г |
| Молибден, Mo | 1.324 мкг | 70 мкг | 1.9% | 5% | 5287 г |
| Никель, Ni | 2.123 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.381 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.9% | 14436 г |
| Фтор, F | 3.75 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 106667 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 6.9% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.1665 мг | 12 мг | 1.4% | 3.7% | 7207 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.405 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.214 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.624 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.424 г | min 16.8 г | 2.5% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из печёных баклажан, перца, помидор. составляет 37,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».