Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 400 г
Огурец парниковый 300 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.2 ккал 1684 ккал 1.3% 6.1% 7943 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 8.5% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.9% 28000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 7.5% 6083 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 35.4% 1333 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 19.3% 2463 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 12.3% 3797 г
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 15.6% 3012 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 9.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 13.2% 3600 г
Витамин В4, холин 8.79 мг 500 мг 1.8% 8.5% 5688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 10.4% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 17.9% 2632 г
Витамин В9, фолаты 14.598 мкг 400 мкг 3.6% 17% 2740 г
Витамин C, аскорбиновая 38.92 мг 90 мг 43.2% 203.8% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 4.7% 10417 г
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 3.8% 12987 г
Витамин К, филлохинон 50.7 мкг 120 мкг 42.3% 199.5% 237 г
Витамин РР, НЭ 0.662 мг 20 мг 3.3% 15.6% 3021 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.95 мг 2500 мг 10.3% 48.6% 973 г
Кальций, Ca 40.85 мг 1000 мг 4.1% 19.3% 2448 г
Кремний, Si 51.429 мг 30 мг 171.4% 808.5% 58 г
Магний, Mg 16.68 мг 400 мг 4.2% 19.8% 2398 г
Натрий, Na 118.53 мг 1300 мг 9.1% 42.9% 1097 г
Сера, S 24.66 мг 1000 мг 2.5% 11.8% 4055 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 19.3% 2469 г
Хлор, Cl 197.61 мг 2300 мг 8.6% 40.6% 1164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.2 мкг ~
Бор, B 111.6 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 15.6% 3035 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 5.7% 8475 г
Кобальт, Co 2.213 мкг 10 мкг 22.1% 104.2% 452 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.1627 мг 2 мг 8.1% 38.2% 1229 г
Медь, Cu 63.38 мкг 1000 мкг 6.3% 29.7% 1578 г
Молибден, Mo 6.31 мкг 70 мкг 9% 42.5% 1109 г
Никель, Ni 8.472 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.366 мкг 55 мкг 0.7% 3.3% 15027 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 6.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.9% 60790 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 38.2% 1238 г
Цинк, Zn 0.3316 мг 12 мг 2.8% 13.2% 3619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.152 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.108 мг ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 21,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».