Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 740 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 21 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.6% 2923 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.9% 1273 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 7.1% 1053 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.1% 1053 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 2.2% 3502 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 24324 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.5% 2169 г
Витамин В4, холин 13.54 мг 500 мг 2.7% 2% 3693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 5.3% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 12.3% 610 г
Витамин В9, фолаты 6.566 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6092 г
Витамин C, аскорбиновая 13.68 мг 90 мг 15.2% 11.4% 658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.339 мг 20 мг 11.7% 8.8% 855 г
Ниацин 1.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 621.58 мг 2500 мг 24.9% 18.7% 402 г
Кальций, Ca 12.99 мг 1000 мг 1.3% 1% 7698 г
Кремний, Si 54.713 мг 30 мг 182.4% 136.9% 55 г
Магний, Mg 25.25 мг 400 мг 6.3% 4.7% 1584 г
Натрий, Na 148.58 мг 1300 мг 11.4% 8.6% 875 г
Сера, S 42.25 мг 1000 мг 4.2% 3.2% 2367 г
Фосфор, P 67.7 мг 800 мг 8.5% 6.4% 1182 г
Хлор, Cl 284.13 мг 2300 мг 12.4% 9.3% 809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 941.1 мкг ~
Бор, B 125.8 мкг ~
Ванадий, V 163.05 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 3.9% 1927 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 2.9% 2632 г
Кобальт, Co 5.185 мкг 10 мкг 51.9% 39% 193 г
Литий, Li 84.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 7.1% 1070 г
Медь, Cu 158.99 мкг 1000 мкг 15.9% 11.9% 629 г
Молибден, Mo 9.161 мкг 70 мкг 13.1% 9.8% 764 г
Никель, Ni 5.471 мкг ~
Рубидий, Rb 547.1 мкг ~
Селен, Se 0.323 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17028 г
Стронций, Sr 10.15 мкг ~
Фтор, F 32.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12180 г
Хром, Cr 10.94 мкг 50 мкг 21.9% 16.4% 457 г
Цинк, Zn 0.4085 мг 12 мг 3.4% 2.6% 2938 г
Цирконий, Zr 3.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.985 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 1.603 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.204 г min 16.8 г 1.2% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 133,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».