| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 34 г |
| Булгур, крупа | 230 г |
| Жир утиный | 23 г |
| Свинина, плечевая часть, тушеная | 170 г |
| Вода | 335 г |
| Соль йодированная | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.4 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 820 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.6% | 864 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 8.5% | 571 г |
| Углеводы | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 4.1% | 1197 г |
| Углеводы (общие) | 21.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 8.8% | 556 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3926 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.6 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.6% | 3147 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 63.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.2% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 34.37 мг | 500 мг | 6.9% | 3.4% | 1455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.557 мг | 5 мг | 11.1% | 5.4% | 898 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 4.2% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.825 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4533 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.157 мкг | 3 мкг | 5.2% | 2.5% | 1911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.436 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.1% | 2294 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.372 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 0.6% | 7772 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6067 мг | 20 мг | 13% | 6.3% | 767 г |
| Бетаин | 0.871 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.47 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.8% | 1286 г |
| Кальций, Ca | 19.54 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5118 г |
| Магний, Mg | 52.46 мг | 400 мг | 13.1% | 6.4% | 762 г |
| Натрий, Na | 413.06 мг | 1300 мг | 31.8% | 15.5% | 315 г |
| Сера, S | 90.64 мг | 1000 мг | 9.1% | 4.4% | 1103 г |
| Фосфор, P | 138.8 мг | 800 мг | 17.4% | 8.5% | 576 г |
| Хлор, Cl | 597.49 мг | 2300 мг | 26% | 12.7% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.941 мг | 18 мг | 5.2% | 2.5% | 1913 г |
| Йод, I | 40 мкг | 150 мкг | 26.7% | 13% | 375 г |
| Кобальт, Co | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Марганец, Mn | 0.8842 мг | 2 мг | 44.2% | 21.5% | 226 г |
| Медь, Cu | 122.12 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 5.9% | 819 г |
| Молибден, Mo | 0.67 мкг | 70 мкг | 1% | 0.5% | 10448 г |
| Селен, Se | 6.957 мкг | 55 мкг | 12.6% | 6.1% | 791 г |
| Фтор, F | 41.99 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9526 г |
| Цинк, Zn | 1.2239 мг | 12 мг | 10.2% | 5% | 980 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.507 г | ~ | |||
| Валин | 0.428 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.298 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.676 г | ~ | |||
| Лизин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.336 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.429 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.677 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.382 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.926 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.159 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.082 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.39 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.876 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.917 г | min 16.8 г | 23.3% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.51 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.193 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.05 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.515 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.033 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур со свининой 08.03.2023 составляет 205,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».