| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Кабачок (Тушение) | 250 г |
| Баклажан (Тушение) | 150 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3148 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.4% | 5429 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8% | 2333 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 5.6% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 20.6% | 909 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 785.4 мкг | 900 мкг | 87.3% | 163.2% | 115 г |
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.711 мг | 5 мг | 94.2% | 176.1% | 106 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.423 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 6.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 6% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 8.76 мг | 500 мг | 1.8% | 3.4% | 5708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 8.2% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 15.5% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.377 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.4% | 5422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.84 мг | 90 мг | 25.4% | 47.5% | 394 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.304 мг | 15 мг | 8.7% | 16.3% | 1150 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.416 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.5% | 12019 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 14.6% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.95 мг | 20 мг | 4.8% | 9% | 2105 г |
| Ниацин | 0.824 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.43 мг | 2500 мг | 10.1% | 18.9% | 986 г |
| Кальций, Ca | 29.14 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.4% | 3432 г |
| Кремний, Si | 27.094 мг | 30 мг | 90.3% | 168.8% | 111 г |
| Магний, Mg | 20.62 мг | 400 мг | 5.2% | 9.7% | 1940 г |
| Натрий, Na | 259.58 мг | 1300 мг | 20% | 37.4% | 501 г |
| Сера, S | 14.26 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.6% | 7013 г |
| Фосфор, P | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 9.5% | 1951 г |
| Хлор, Cl | 424.9 мг | 2300 мг | 18.5% | 34.6% | 541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 316.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.762 мг | 18 мг | 4.2% | 7.9% | 2362 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.1% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 2.807 мкг | 10 мкг | 28.1% | 52.5% | 356 г |
| Литий, Li | 32.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2146 мг | 2 мг | 10.7% | 20% | 932 г |
| Медь, Cu | 105.2 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 19.6% | 951 г |
| Молибден, Mo | 11.909 мкг | 70 мкг | 17% | 31.8% | 588 г |
| Никель, Ni | 5.113 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 18333 г |
| Стронций, Sr | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.23 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 14169 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 12.7% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.4378 мг | 12 мг | 3.6% | 6.7% | 2741 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.415 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 55.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.26 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.348 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.518 г | min 16.8 г | 3.1% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 53,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».