Рецепт Котлета говяжьего с пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета говяжьего с пюре из цветной капусты

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая	150 г
Лук репчатый	30 г
Яйцо куриное	1 Штука
Цветная капуста	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Семена льна	10 г

Способ приготовления

Котлета говяжьего с пюре из цветной капусты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета говяжьего с пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.3 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1366 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	9.2%	884 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	12%	675 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1%	8111 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.3%	1111 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	2.8%	2925 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.8 мкг	900 мкг	4.6%	3.7%	2153 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20833 г
Лютеин + Зеаксантин	13.02 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	5.7%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	6.6%	1233 г
Витамин В4, холин	68.38 мг	500 мг	13.7%	11.1%	731 г
Витамин В5, пантотеновая	0.771 мг	5 мг	15.4%	12.5%	649 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	8.7%	935 г
Витамин В9, фолаты	16.28 мкг	400 мкг	4.1%	3.3%	2457 г
Витамин В12, кобаламин	0.703 мкг	3 мкг	23.4%	19%	427 г
Витамин C, аскорбиновая	35.61 мг	90 мг	39.6%	32.1%	253 г
Витамин D, кальциферол	0.28 мкг	10 мкг	2.8%	2.3%	3571 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.249 мг	15 мг	1.7%	1.4%	6024 г
гамма Токоферол	0.399 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.824 мкг	50 мкг	5.6%	4.5%	1771 г
Витамин К, филлохинон	8.7 мкг	120 мкг	7.3%	5.9%	1379 г
Витамин РР, НЭ	2.3503 мг	20 мг	11.8%	9.6%	851 г
Ниацин	0.331 мг	~
Бетаин	2.492 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.56 мг	2500 мг	9.4%	7.6%	1066 г
Кальций, Ca	30.2 мг	1000 мг	3%	2.4%	3311 г
Кремний, Si	11.3 мг	30 мг	37.7%	30.6%	265 г
Магний, Mg	23.78 мг	400 мг	5.9%	4.8%	1682 г
Натрий, Na	39.18 мг	1300 мг	3%	2.4%	3318 г
Сера, S	90.63 мг	1000 мг	9.1%	7.4%	1103 г
Фосфор, P	112.7 мг	800 мг	14.1%	11.4%	710 г
Хлор, Cl	17.1 мг	2300 мг	0.7%	0.6%	13450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	309 мкг	~
Бор, B	262 мкг	~
Железо, Fe	1.744 мг	18 мг	9.7%	7.9%	1032 г
Йод, I	3.68 мкг	150 мкг	2.5%	2%	4076 г
Кобальт, Co	1.3 мкг	10 мкг	13%	10.5%	769 г
Марганец, Mn	0.1474 мг	2 мг	7.4%	6%	1357 г
Медь, Cu	78.95 мкг	1000 мкг	7.9%	6.4%	1267 г
Молибден, Mo	4.6 мкг	70 мкг	6.6%	5.4%	1522 г
Никель, Ni	4.605 мкг	~
Рубидий, Rb	28.6 мкг	~
Селен, Se	8.668 мкг	55 мкг	15.8%	12.8%	635 г
Фтор, F	14.64 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	27322 г
Хром, Cr	1.07 мкг	50 мкг	2.1%	1.7%	4673 г
Цинк, Zn	1.7348 мг	12 мг	14.5%	11.8%	692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.206 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.49 г	~
Валин	0.375 г	~
Гистидин*	0.226 г	~
Изолейцин	0.328 г	~
Лейцин	0.572 г	~
Лизин	0.573 г	~
Метионин	0.194 г	~
Метионин + Цистеин	0.074 г	~
Треонин	0.295 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.305 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аланин	0.443 г	~
Аспарагиновая кислота	0.671 г	~
Гидроксипролин	0.085 г	~
Глицин	0.448 г	~
Глутаминовая кислота	1.109 г	~
Пролин	0.343 г	~
Серин	0.338 г	~
Тирозин	0.232 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	45.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.2 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.9 мг	~
Стигмастерол	0.22 мг	~
бета Ситостерол	2.8 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.075 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.052 г	~
14:0 Миристиновая	0.29 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.701 г	~
17:0 Маргариновая	0.053 г	~
18:0 Стеариновая	0.812 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.124 г	min 16.8 г	18.6%	15.1%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.257 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.736 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.881 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.344 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.48 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
Трансжиры	0.258 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.258 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.258 г	~

Энергетическая ценность Котлета говяжьего с пюре из цветной капусты составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок