| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 55 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 350 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Хек | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 11.1% | 704 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.5% | 824 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3015 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.5 мкг | 900 мкг | 5.4% | 4.2% | 1856 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.3% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 13 мг | 500 мг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 2.6% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 3.3% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.459 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.464 мкг | 3 мкг | 48.8% | 38.3% | 205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.921 мкг | 10 мкг | 9.2% | 7.2% | 1086 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.361 мг | 15 мг | 2.4% | 1.9% | 4155 г |
| Витамин Н, биотин | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3% | 2660 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8317 мг | 20 мг | 14.2% | 11.1% | 706 г |
| Ниацин | 0.814 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.48 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.8% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 64 мг | 1000 мг | 6.4% | 5% | 1563 г |
| Кремний, Si | 0.219 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 13699 г |
| Магний, Mg | 25.36 мг | 400 мг | 6.3% | 4.9% | 1577 г |
| Натрий, Na | 60.69 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.7% | 2142 г |
| Сера, S | 124.89 мг | 1000 мг | 12.5% | 9.8% | 801 г |
| Фосфор, P | 171.4 мг | 800 мг | 21.4% | 16.8% | 467 г |
| Хлор, Cl | 133.33 мг | 2300 мг | 5.8% | 4.6% | 1725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.498 мг | 18 мг | 2.8% | 2.2% | 3614 г |
| Йод, I | 90.96 мкг | 150 мкг | 60.6% | 47.6% | 165 г |
| Кобальт, Co | 11.322 мкг | 10 мкг | 113.2% | 88.9% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.0991 мг | 2 мг | 5% | 3.9% | 2018 г |
| Медь, Cu | 83.98 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 6.6% | 1191 г |
| Молибден, Mo | 4.781 мкг | 70 мкг | 6.8% | 5.3% | 1464 г |
| Никель, Ni | 3.945 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.153 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.6% | 4770 г |
| Стронций, Sr | 6.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 391.53 мкг | 4000 мкг | 9.8% | 7.7% | 1022 г |
| Хром, Cr | 30.94 мкг | 50 мкг | 61.9% | 48.6% | 162 г |
| Цинк, Zn | 0.6891 мг | 12 мг | 5.7% | 4.5% | 1741 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.71 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.591 г | ~ | |||
| Валин | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.378 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.412 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лизин | 0.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Треонин | 0.384 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.624 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.97 г | ~ | |||
| Глицин | 0.373 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.461 г | ~ | |||
| Серин | 0.346 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.225 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.114 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.145 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.52 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.687 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.529 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.107 г | min 16.8 г | 12.5% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.552 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.208 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба в сливочном соусе 12.03.2023 составляет 127,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».