Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель, запеченный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель, запеченный с овощами

Картофель (Запекание) 654 г
Лук репчатый (Запекание) 125 г
Брокколи (Запекание) 141 г
Морковь (Запекание) 152 г
Фасоль стручковая (Запекание) 138 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель, запеченный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.2% 3167 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.8% 1273 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 5.8% 1724 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.4% 800 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.9 мкг 900 мкг 35.5% 35.2% 281 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 3.515 мкг ~
бета Каротин 1.823 мг 5 мг 36.5% 36.2% 274 г
бета Криптоксантин 0.261 мкг ~
Ликопин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 196.17 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.8% 2069 г
Витамин В4, холин 13.51 мг 500 мг 2.7% 2.7% 3701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 5.8% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 10.7% 926 г
Витамин В9, фолаты 11.013 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3632 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 9.37 мг 90 мг 10.4% 10.3% 961 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 3.6% 2804 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15823 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 15% 663 г
Витамин РР, НЭ 1.2951 мг 20 мг 6.5% 6.4% 1544 г
Ниацин 0.872 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.47 мг 2500 мг 17.3% 17.2% 579 г
Кальций, Ca 33.38 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 2996 г
Кремний, Si 42.192 мг 30 мг 140.6% 139.5% 71 г
Магний, Mg 26.76 мг 400 мг 6.7% 6.6% 1495 г
Натрий, Na 201.15 мг 1300 мг 15.5% 15.4% 646 г
Сера, S 35.76 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2796 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 7.7% 1280 г
Хлор, Cl 337.62 мг 2300 мг 14.7% 14.6% 681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 651.9 мкг ~
Бор, B 137.7 мкг ~
Ванадий, V 100 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 4.9% 2029 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 3.3% 3036 г
Кобальт, Co 3.198 мкг 10 мкг 32% 31.7% 313 г
Литий, Li 45.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.2647 мг 2 мг 13.2% 13.1% 756 г
Медь, Cu 115.94 мкг 1000 мкг 11.6% 11.5% 863 г
Молибден, Mo 7.987 мкг 70 мкг 11.4% 11.3% 876 г
Никель, Ni 5.073 мкг ~
Рубидий, Rb 342 мкг ~
Селен, Se 0.667 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8246 г
Стронций, Sr 6.59 мкг ~
Фтор, F 30.89 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12949 г
Хром, Cr 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 12.8% 773 г
Цинк, Zn 0.4344 мг 12 мг 3.6% 3.6% 2762 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.945 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.451 мг ~
бета Ситостерол 0.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.132 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.391 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.305 г min 16.8 г 7.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.109 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картофель, запеченный с овощами составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».