Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Оливье (без заправки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Оливье (без заправки)

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ (Ашан) 110 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 130 г
Морковь отварная по 2-40 35 г
Огурец Свежий [Пятерочка] 70 г
Сосиски НЕЖНЫЕ (Дэмка) 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье (без заправки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.3% 2375 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.8% 3111 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 6% 2517 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.8% 2222 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.6% 2674 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.3 мкг 900 мкг 19.8% 29.9% 505 г
бета Каротин 1.071 мг 5 мг 21.4% 32.3% 467 г
Лютеин + Зеаксантин 3.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 1.1% 15000 г
Витамин В4, холин 4.47 мг 500 мг 0.9% 1.4% 11186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 5.1% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 7.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 3.308 мкг 400 мкг 0.8% 1.2% 12092 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 7.9% 1940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.5% 28846 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.5562 мг 20 мг 2.8% 4.2% 3596 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.08 мг 2500 мг 5.6% 8.5% 1798 г
Кальций, Ca 4.06 мг 1000 мг 0.4% 0.6% 24631 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 3.9% 3880 г
Натрий, Na 80.9 мг 1300 мг 6.2% 9.4% 1607 г
Сера, S 6.19 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 16155 г
Фосфор, P 19.1 мг 800 мг 2.4% 3.6% 4188 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.156 мг 18 мг 0.9% 1.4% 11538 г
Марганец, Mn 0.0456 мг 2 мг 2.3% 3.5% 4386 г
Медь, Cu 62.19 мкг 1000 мкг 6.2% 9.4% 1608 г
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Фтор, F 16.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24480 г
Цинк, Zn 0.0992 мг 12 мг 0.8% 1.2% 12097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.011 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.009 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье (без заправки) составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».