Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные

Фарш на голубцы 65 г
Баклажан, вареный, с солью 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.3 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2046 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 11.8% 1027 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.6% 3294 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.5% 2704 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.7% 1250 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.3% 2827 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4% 3051 г
Витамин В4, холин 27.33 мг 500 мг 5.5% 6.7% 1829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 6% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 10.7% 1143 г
Витамин В9, фолаты 10.325 мкг 400 мкг 2.6% 3.2% 3874 г
Витамин В12, кобаламин 0.676 мкг 3 мкг 22.5% 27.3% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1.5% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 2.4% 4886 г
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.041 мг 20 мг 10.2% 12.4% 980 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 2.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.45 мг 2500 мг 7.4% 9% 1348 г
Кальций, Ca 7.49 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 13351 г
Кремний, Si 0.183 мг 30 мг 0.6% 0.7% 16393 г
Магний, Mg 13.82 мг 400 мг 3.5% 4.3% 2894 г
Натрий, Na 164.92 мг 1300 мг 12.7% 15.4% 788 г
Сера, S 72.07 мг 1000 мг 7.2% 8.7% 1388 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 10.8% 1127 г
Хлор, Cl 0.92 мг 2300 мг 250000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 6.1% 2000 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 2.2% 5464 г
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 4.9% 2503 г
Медь, Cu 62.43 мкг 1000 мкг 6.2% 7.5% 1602 г
Никель, Ni 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 5.333 мкг 55 мкг 9.7% 11.8% 1031 г
Фтор, F 1.14 мкг 4000 мкг 350877 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 1.6409 мг 12 мг 13.7% 16.6% 731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.538 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.667 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.07 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.614 г min 16.8 г 3.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.067 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные составляет 82,3 кКал.

  • Порция = 165 гр (135.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов