| Фарш на голубцы | 65 г |
| Баклажан, вареный, с солью | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2046 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 11.8% | 1027 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.6% | 3294 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 4.5% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.7% | 1250 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2827 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 27.33 мг | 500 мг | 5.5% | 6.7% | 1829 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 6% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 10.7% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.325 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.2% | 3874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.676 мкг | 3 мкг | 22.5% | 27.3% | 444 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 1.5% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.307 мг | 15 мг | 2% | 2.4% | 4886 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.9% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.041 мг | 20 мг | 10.2% | 12.4% | 980 г |
| Ниацин | 0.007 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.355 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.45 мг | 2500 мг | 7.4% | 9% | 1348 г |
| Кальций, Ca | 7.49 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.9% | 13351 г |
| Кремний, Si | 0.183 мг | 30 мг | 0.6% | 0.7% | 16393 г |
| Магний, Mg | 13.82 мг | 400 мг | 3.5% | 4.3% | 2894 г |
| Натрий, Na | 164.92 мг | 1300 мг | 12.7% | 15.4% | 788 г |
| Сера, S | 72.07 мг | 1000 мг | 7.2% | 8.7% | 1388 г |
| Фосфор, P | 71 мг | 800 мг | 8.9% | 10.8% | 1127 г |
| Хлор, Cl | 0.92 мг | 2300 мг | 250000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 136364 г |
| Кобальт, Co | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.2% | 5464 г |
| Марганец, Mn | 0.0799 мг | 2 мг | 4% | 4.9% | 2503 г |
| Медь, Cu | 62.43 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 7.5% | 1602 г |
| Никель, Ni | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.333 мкг | 55 мкг | 9.7% | 11.8% | 1031 г |
| Фтор, F | 1.14 мкг | 4000 мкг | 350877 г | ||
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 1.6409 мг | 12 мг | 13.7% | 16.6% | 731 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.455 г | ~ | |||
| Валин | 0.345 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.222 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лизин | 0.562 г | ~ | |||
| Метионин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.27 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 0.433 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.46 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.352 г | ~ | |||
| Серин | 0.281 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | min 16.8 г | 3.7% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.067 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные составляет 82,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».