Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива

Лечо с морковью и пастернаком 184 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Кориандр, семена 5 г
Хмели-Сунели [Kotanyi] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.6% 4750 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 14.6% 519 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.3% 3369 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.3% 909 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.6% 2967 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272 мкг 900 мкг 30.2% 22.8% 331 г
бета Каротин 1.634 мг 5 мг 32.7% 24.7% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин В4, холин 4.9 мг 500 мг 1% 0.8% 10204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 11.253 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3555 г
Витамин C, аскорбиновая 73.59 мг 90 мг 81.8% 61.7% 122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.037 мг 15 мг 33.6% 25.4% 298 г
Витамин Н, биотин 0.591 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8460 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 13.1% 577 г
Витамин РР, НЭ 0.7083 мг 20 мг 3.5% 2.6% 2824 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.62 мг 2500 мг 9.5% 7.2% 1057 г
Кальций, Ca 36.82 мг 1000 мг 3.7% 2.8% 2716 г
Кремний, Si 10.475 мг 30 мг 34.9% 26.3% 286 г
Магний, Mg 21.44 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1866 г
Натрий, Na 312.15 мг 1300 мг 24% 18.1% 416 г
Сера, S 14.06 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7112 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 2.9% 2564 г
Хлор, Cl 510.91 мг 2300 мг 22.2% 16.8% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Ванадий, V 9.83 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 4.3% 1749 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7772 г
Кобальт, Co 4.046 мкг 10 мкг 40.5% 30.6% 247 г
Литий, Li 34.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.1907 мг 2 мг 9.5% 7.2% 1049 г
Медь, Cu 107.7 мкг 1000 мкг 10.8% 8.2% 929 г
Молибден, Mo 7.825 мкг 70 мкг 11.2% 8.5% 895 г
Никель, Ni 7.043 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 0.864 мкг 55 мкг 1.6% 1.2% 6366 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 21.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18648 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 6% 1259 г
Цинк, Zn 0.3614 мг 12 мг 3% 2.3% 3320 г
Цирконий, Zr 1.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 75.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.983 мг ~
бета Ситостерол 20.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.703 г min 16.8 г 16.1% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.69 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.625 г от 11.2 до 20.6 г 59.2% 44.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.098 г ~

Энергетическая ценность Подлива составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».