Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета из куриных субпродуктов с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета из куриных субпродуктов с салом

Желудки индейки 700 г
Сердце куриное 600 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из куриных субпродуктов с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.8 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 511 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 5.2% 585 г
Жиры 30.5 г 56 г 54.5% 16.5% 184 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 0.8% 4081 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 1.4% 2211 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.2% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.484 мг 1.8 мг 26.9% 8.2% 372 г
Витамин В4, холин 34.88 мг 500 мг 7% 2.1% 1433 г
Витамин В5, пантотеновая 1.208 мг 5 мг 24.2% 7.3% 414 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 2.6% 1176 г
Витамин В9, фолаты 26.333 мкг 400 мкг 6.6% 2% 1519 г
Витамин В12, кобаламин 3.834 мкг 3 мкг 127.8% 38.8% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 1.2% 2586 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 0.6% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.194 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 1.1% 2688 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин РР, НЭ 3.9406 мг 20 мг 19.7% 6% 508 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 0.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.5 мг 2500 мг 6.5% 2% 1538 г
Кальций, Ca 10.11 мг 1000 мг 1% 0.3% 9891 г
Магний, Mg 13.72 мг 400 мг 3.4% 1% 2915 г
Натрий, Na 94.33 мг 1300 мг 7.3% 2.2% 1378 г
Сера, S 125.78 мг 1000 мг 12.6% 3.8% 795 г
Фосфор, P 126.7 мг 800 мг 15.8% 4.8% 631 г
Хлор, Cl 1.11 мг 2300 мг 207207 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.976 мг 18 мг 16.5% 5% 605 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 0.5% 5576 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 12.1% 250 г
Марганец, Mn 0.0497 мг 2 мг 2.5% 0.8% 4024 г
Медь, Cu 191.67 мкг 1000 мкг 19.2% 5.8% 522 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 1.5% 2100 г
Селен, Se 12.633 мкг 55 мкг 23% 7% 435 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 1.8% 1667 г
Цинк, Zn 2.1783 мг 12 мг 18.2% 5.5% 551 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.711 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 1.034 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.079 г ~
Гидроксипролин 0.266 г ~
Глицин 0.755 г ~
Глутаминовая кислота 1.794 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.257 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.523 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.699 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлета из куриных субпродуктов с салом составляет 329,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».