| Говядина, спинная часть (толстый край) | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Толстый край говядины зачищенный
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1554 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 24.9% | 371 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.8% | 1931 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3031 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.757 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.9% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 9.2% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 70.02 мг | 500 мг | 14% | 12.9% | 714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 11.1% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 19.4% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.628 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.2% | 4155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3 мкг | 3 мкг | 100% | 92.3% | 100 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 3.5% | 2622 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 6.5% | 1429 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2619 мг | 20 мг | 26.3% | 24.3% | 380 г |
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.25 мг | 2500 мг | 12.1% | 11.2% | 827 г |
| Кальций, Ca | 9.97 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 10030 г |
| Магний, Mg | 26.36 мг | 400 мг | 6.6% | 6.1% | 1517 г |
| Натрий, Na | 188.07 мг | 1300 мг | 14.5% | 13.4% | 691 г |
| Сера, S | 230.77 мг | 1000 мг | 23.1% | 21.3% | 433 г |
| Фосфор, P | 204.5 мг | 800 мг | 25.6% | 23.6% | 391 г |
| Хлор, Cl | 257.97 мг | 2300 мг | 11.2% | 10.3% | 892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.026 мг | 18 мг | 11.3% | 10.4% | 888 г |
| Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 4.4% | 2083 г |
| Кобальт, Co | 7.05 мкг | 10 мкг | 70.5% | 65% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.0571 мг | 2 мг | 2.9% | 2.7% | 3503 г |
| Медь, Cu | 185.12 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 17.1% | 540 г |
| Молибден, Mo | 11.967 мкг | 70 мкг | 17.1% | 15.8% | 585 г |
| Никель, Ni | 8.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 75.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.009 мкг | 55 мкг | 611111 г | ||
| Фтор, F | 63.06 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.5% | 6343 г |
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% | 15.1% | 610 г |
| Цинк, Zn | 3.244 мг | 12 мг | 27% | 24.9% | 370 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Толстый край говядины составляет 108,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».