| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 550 г |
| Фасоль стручковая, зеленая | 350 г |
| Соевый соус | 1 tbsp |
| Кокосовое масло (жидкое) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Мед пчелиный | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Ингредиенты: Куриное филе – 550 г. Стручковая фасоль – 350 г. Соевый соус – 1 ст. л. Кокосовое масло – 1 ст. л. Мед – 1 ст. л. Вкуснейший рецепт куриной грудки со стручковой фасолью в азиатском стиле. Блюдо получается нежное, сытное и низкокалорийное, а соус придает изысканную восточную нотку. Сначала приготовим маринад. Смешиваем кокосовое масло, соевый соус, мед. Кокосовое масло лучше всего использовать с запахом, так как оно придаст блюду особенный вкус. Перемешиваем вилкой соус, чтобы он стал максимально однородным.Куриную грудку нарезаем кубиками среднего размера. Добавляем к курице соус, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался соусом. Оставляем мариноваться на 20 минут.Стручковую фасоль хорошенько моем. Обрезаем ей хвостики, разрезаем пополам. Кстати, удобнее всего это делать не ножом, а ножницами.Выкладываем курицу на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием. Периодически помешивая, обжариваем несколько минут.Теперь добавляем стручковую фасоль и соль. Помешивая, обжариваем, пока мясо не пустит сок. Затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим 15 минут.Спустя 15 минут снимаем крышку и обжариваем еще около 5 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1508 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 17.9% | 500 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.3% | 1697 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.9% | 1818 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3043 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.9% | 4787 г |
| альфа Каротин | 28.479 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 2.8% | 3205 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 264.151 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.4% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.4% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 56.19 мг | 500 мг | 11.2% | 10% | 890 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.985 мг | 5 мг | 19.7% | 17.6% | 508 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.506 мг | 2 мг | 25.3% | 22.6% | 395 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.384 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.1% | 2176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.127 мкг | 3 мкг | 4.2% | 3.8% | 2362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.11 мг | 90 мг | 5.7% | 5.1% | 1761 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 3.1% | 2879 г |
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 17.8 мкг | 120 мкг | 14.8% | 13.2% | 674 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9473 мг | 20 мг | 24.7% | 22.1% | 404 г |
| Ниацин | 6.512 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.49 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.9% | 904 г |
| Кальций, Ca | 20.58 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4859 г |
| Магний, Mg | 64.81 мг | 400 мг | 16.2% | 14.5% | 617 г |
| Натрий, Na | 141.5 мг | 1300 мг | 10.9% | 9.8% | 919 г |
| Сера, S | 144.87 мг | 1000 мг | 14.5% | 13% | 690 г |
| Фосфор, P | 119.3 мг | 800 мг | 14.9% | 13.3% | 671 г |
| Хлор, Cl | 45.62 мг | 2300 мг | 2% | 1.8% | 5042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.344 мг | 18 мг | 7.5% | 6.7% | 1339 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 5.556 мкг | 10 мкг | 55.6% | 49.8% | 180 г |
| Марганец, Mn | 0.1215 мг | 2 мг | 6.1% | 5.5% | 1646 г |
| Медь, Cu | 81.48 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.3% | 1227 г |
| Молибден, Mo | 6.635 мкг | 70 мкг | 9.5% | 8.5% | 1055 г |
| Селен, Se | 10.758 мкг | 55 мкг | 19.6% | 17.5% | 511 г |
| Фтор, F | 89.79 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2% | 4455 г |
| Хром, Cr | 15.08 мкг | 50 мкг | 30.2% | 27% | 332 г |
| Цинк, Zn | 0.9326 мг | 12 мг | 7.8% | 7% | 1287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.558 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.887 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.873 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.766 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.341 г | ~ | |||
| Лизин | 1.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.564 г | ~ | |||
| Треонин | 0.758 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.722 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.271 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.883 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.377 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.629 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.692 г | ~ | |||
| Серин | 0.703 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.606 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.005 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.146 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.896 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.438 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.59 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.537 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица со стручковой фасолью по-азиатски составляет 111,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».