Мой здоровый рацион

Рецепт Полента. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полента

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая) 230 г
Морковь (Варка без слива) 180 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Подсолнечное масло 38 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полента".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.5% 3800 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.3% 1514 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 7% 1360 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.6% 1250 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.7 мкг 900 мкг 32.7% 31% 305 г
бета Каротин 1.865 мг 5 мг 37.3% 35.4% 268 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.2% 7826 г
Витамин В4, холин 1.92 мг 500 мг 0.4% 0.4% 26042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 2% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 3.1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 3.433 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11652 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.8% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.708 мг 15 мг 11.4% 10.8% 878 г
Витамин Н, биотин 1.508 мкг 50 мкг 3% 2.8% 3316 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.5781 мг 20 мг 2.9% 2.8% 3460 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.91 мг 2500 мг 3.1% 2.9% 3251 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 6031 г
Кремний, Si 2.667 мг 30 мг 8.9% 8.4% 1125 г
Магний, Mg 13.76 мг 400 мг 3.4% 3.2% 2907 г
Натрий, Na 349.66 мг 1300 мг 26.9% 25.5% 372 г
Сера, S 21.49 мг 1000 мг 2.1% 2% 4653 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 4.3% 2235 г
Хлор, Cl 543.5 мг 2300 мг 23.6% 22.4% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.2 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 9.5 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 4% 2397 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18293 г
Кобальт, Co 1.786 мкг 10 мкг 17.9% 17% 560 г
Литий, Li 0.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.1155 мг 2 мг 5.8% 5.5% 1732 г
Медь, Cu 65.28 мкг 1000 мкг 6.5% 6.2% 1532 г
Молибден, Mo 6.098 мкг 70 мкг 8.7% 8.3% 1148 г
Никель, Ni 5.473 мкг ~
Олово, Sn 3.97 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 3.237 мкг 55 мкг 5.9% 5.6% 1699 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Титан, Ti 5.46 мкг ~
Фтор, F 60.28 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6636 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 9.5% 1002 г
Цинк, Zn 0.2435 мг 12 мг 2% 1.9% 4928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 42.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.801 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.196 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.02 г ~

Энергетическая ценность Полента составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».