| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 225 г |
| Кунжут, семена нешелушеные, сушеные | 50 г |
| Кунжут, сушеный | 50 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Чеснок | 2 г |
| Имбиря корень сырой | 4 г |
| Вода | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4.5% | 927 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 12.5% | 331 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 2.1% | 1991 г |
| Углеводы (общие) | 17 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 12.6% | 328 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4081 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 5.8% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 25.94 мг | 500 мг | 5.2% | 2.1% | 1928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 1.4% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 4% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.848 мкг | 400 мкг | 25.7% | 10.6% | 389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 8824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.891 мг | 15 мг | 5.9% | 2.4% | 1684 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3425 мг | 20 мг | 6.7% | 2.8% | 1490 г |
| Ниацин | 0.005 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.082 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.39 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.9% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 136.36 мг | 1000 мг | 13.6% | 5.6% | 733 г |
| Кремний, Si | 0.011 мг | 30 мг | 272727 г | ||
| Магний, Mg | 96.63 мг | 400 мг | 24.2% | 10% | 414 г |
| Натрий, Na | 331.82 мг | 1300 мг | 25.5% | 10.5% | 392 г |
| Сера, S | 83.73 мг | 1000 мг | 8.4% | 3.5% | 1194 г |
| Фосфор, P | 216 мг | 800 мг | 27% | 11.2% | 370 г |
| Хлор, Cl | 496.86 мг | 2300 мг | 21.6% | 8.9% | 463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.807 мг | 18 мг | 21.2% | 8.8% | 473 г |
| Йод, I | 0.04 мкг | 150 мкг | 375000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.162 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6173 г |
| Литий, Li | 0.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9774 мг | 2 мг | 48.9% | 20.2% | 205 г |
| Медь, Cu | 744.87 мкг | 1000 мкг | 74.5% | 30.8% | 134 г |
| Молибден, Mo | 1.42 мкг | 70 мкг | 2% | 0.8% | 4930 г |
| Никель, Ni | 0.071 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.975 мкг | 55 мкг | 16.3% | 6.7% | 613 г |
| Фтор, F | 25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16000 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 2.2521 мг | 12 мг | 18.8% | 7.8% | 533 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.382 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лизин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Треонин | 0.308 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.379 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.883 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.62 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.436 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 74.345 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 5.509 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 2.287 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 28.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.648 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.683 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.495 г | min 16.8 г | 44.6% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.348 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.6% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.868 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус (нут, кунжут+чер, оливковое, соль, зира, чеснок, имбирь, куркум) составляет 242 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».