| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Белки | 25.4 г | 76 г | 33.4% | 12.1% | 299 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 12% | 301 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3672 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 56.4 мг | 500 мг | 11.3% | 4.1% | 887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 3.6% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 5.9% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.14 мкг | 3 мкг | 71.3% | 25.8% | 140 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 0.4% | 8824 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.227 мг | 20 мг | 21.1% | 7.6% | 473 г |
| Бетаин | 8.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270 мг | 2500 мг | 10.8% | 3.9% | 926 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.6% | 2353 г |
| Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% | 1.8% | 1970 г |
| Сера, S | 171.7 мг | 1000 мг | 17.2% | 6.2% | 582 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 7.2% | 506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.94 мг | 18 мг | 10.8% | 3.9% | 928 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 2.2% | 1639 г |
| Селен, Se | 15 мкг | 55 мкг | 27.3% | 9.9% | 367 г |
| Цинк, Zn | 4.18 мг | 12 мг | 34.8% | 12.6% | 287 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.844 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.558 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.339 г | ~ | |||
| Лизин | 1.423 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Треонин | 0.665 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.547 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.272 г | ~ | |||
| Глицин | 1.166 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.875 г | ~ | |||
| Серин | 0.688 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.44 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.05 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.979 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.197 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.229 г | min 16.8 г | 49% | 17.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.673 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.134 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.1 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.11 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мусульманский составляет 276 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».