Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка в сметанном соусе

Лук репчатый (Жарка) 160 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 758 г
Сметана 10% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 17.3% 447 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8% 966 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 3.1% 2493 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Витамин В4, холин 70.45 мг 500 мг 14.1% 10.9% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 1.09 мг 5 мг 21.8% 16.8% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 20% 385 г
Витамин В9, фолаты 7.884 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5074 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 6.6% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2930 г
Витамин Н, биотин 1.104 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4529 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.4461 мг 20 мг 27.2% 21% 367 г
Ниацин 7.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.28 мг 2500 мг 10.4% 8% 964 г
Кальций, Ca 34.61 мг 1000 мг 3.5% 2.7% 2889 г
Кремний, Si 0.384 мг 30 мг 1.3% 1% 7813 г
Магний, Mg 64.03 мг 400 мг 16% 12.3% 625 г
Натрий, Na 54.3 мг 1300 мг 4.2% 3.2% 2394 г
Сера, S 169.61 мг 1000 мг 17% 13.1% 590 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 13.3% 583 г
Хлор, Cl 75.36 мг 2300 мг 3.3% 2.5% 3052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.1 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 4.7% 1639 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 2.5% 3099 г
Кобальт, Co 6.92 мкг 10 мкг 69.2% 53.3% 145 г
Марганец, Mn 0.0321 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6231 г
Медь, Cu 73.77 мкг 1000 мкг 7.4% 5.7% 1356 г
Молибден, Mo 8.881 мкг 70 мкг 12.7% 9.8% 788 г
Никель, Ni 0.23 мкг ~
Олово, Sn 3.74 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 11.979 мкг 55 мкг 21.8% 16.8% 459 г
Стронций, Sr 4.89 мкг ~
Фтор, F 95.28 мкг 4000 мкг 2.4% 1.8% 4198 г
Хром, Cr 17.64 мкг 50 мкг 35.3% 27.2% 283 г
Цинк, Zn 1.1135 мг 12 мг 9.3% 7.2% 1078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.349 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.963 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 1.449 г ~
Лизин 1.93 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.438 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.676 г ~
Глутаминовая кислота 2.094 г ~
Пролин 0.74 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.66 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.867 г min 16.8 г 11.1% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.858 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметанном соусе составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».