Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Куриный окорочок (Варка) 100 г
Руккола 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Кукуруза, консервы 100 г
Кукурузное, арахисовое и оливковое масла (смесь) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 383.3 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 439 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 2.9% 884 г
Жиры 36.2 г 56 г 64.6% 16.9% 155 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 0.8% 3129 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2% 1333 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.5% 4931 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.7 мкг 900 мкг 17.7% 4.6% 564 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.17 мг 5 мг 23.4% 6.1% 427 г
Лютеин + Зеаксантин 1185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 1.8% 1429 г
Витамин В4, холин 14.57 мг 500 мг 2.9% 0.8% 3432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 2.7% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 2.8% 922 г
Витамин В9, фолаты 52 мкг 400 мкг 13% 3.4% 769 г
Витамин C, аскорбиновая 93.27 мг 90 мг 103.6% 27% 96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.337 мг 15 мг 35.6% 9.3% 281 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 10.9% 239 г
Витамин РР, НЭ 1.6253 мг 20 мг 8.1% 2.1% 1231 г
Ниацин 1.519 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.8 мг 2500 мг 12.8% 3.3% 779 г
Кальций, Ca 83.53 мг 1000 мг 8.4% 2.2% 1197 г
Кремний, Si 25 мг 30 мг 83.3% 21.7% 120 г
Магний, Mg 31.8 мг 400 мг 8% 2.1% 1258 г
Натрий, Na 149.35 мг 1300 мг 11.5% 3% 870 г
Сера, S 83.77 мг 1000 мг 8.4% 2.2% 1194 г
Фосфор, P 81.6 мг 800 мг 10.2% 2.7% 980 г
Хлор, Cl 18 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.7 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Железо, Fe 1.523 мг 18 мг 8.5% 2.2% 1182 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 0.5% 4950 г
Кобальт, Co 3.7 мкг 10 мкг 37% 9.7% 270 г
Литий, Li 29 мкг ~
Марганец, Mn 0.2508 мг 2 мг 12.5% 3.3% 797 г
Медь, Cu 125.24 мкг 1000 мкг 12.5% 3.3% 798 г
Молибден, Mo 3.653 мкг 70 мкг 5.2% 1.4% 1916 г
Никель, Ni 1.67 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 13750 г
Фтор, F 27.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14583 г
Хром, Cr 6.89 мкг 50 мкг 13.8% 3.6% 726 г
Цинк, Zn 0.9633 мг 12 мг 8% 2.1% 1246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.799 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.587 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.027 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 11 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.894 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.301 г min 16.8 г 103% 26.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.414 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.476 г от 11.2 до 20.6 г 100% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 10.954 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.711 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 383,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».