| Яичный белок куриный | 200 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Кукурузный крахмал | 0 г |
| Кукурузный крахмал | 15 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Крахмал картофельный | 15 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Сахар, пудра | 100 г |
| Ванилин | 1 г |
| Брусника | 0 г |
| Брусника | 0 г |
| Облепиха | 230 г |
| Кедровый орех, сушеный | 0 г |
| Миндаль | 0 г |
| Фундук | 50 г |
| Розмарин, свежий | 0 г |
| Кумкват | 0 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.4 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 681 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.3% | 1727 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 7.2% | 566 г |
| Углеводы | 35.2 г | 219 г | 16.1% | 6.5% | 622 г |
| Углеводы (общие) | 8.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4639 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.9 мкг | 900 мкг | 11.3% | 4.6% | 883 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 2.1% | 1953 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.5% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.1% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 14.36 мг | 500 мг | 2.9% | 1.2% | 3482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 1.2% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.784 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.9% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31 мг | 90 мг | 34.4% | 13.9% | 290 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.51 мг | 15 мг | 10.1% | 4.1% | 993 г |
| Витамин Н, биотин | 3.918 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.2% | 1276 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6735 мг | 20 мг | 3.4% | 1.4% | 2970 г |
| Ниацин | 0.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.6 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.7% | 2437 г |
| Кальций, Ca | 67.82 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.7% | 1474 г |
| Кремний, Si | 2.143 мг | 30 мг | 7.1% | 2.9% | 1400 г |
| Магний, Mg | 14.55 мг | 400 мг | 3.6% | 1.5% | 2749 г |
| Натрий, Na | 46.73 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.5% | 2782 г |
| Сера, S | 54.48 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.2% | 1836 г |
| Фосфор, P | 54.9 мг | 800 мг | 6.9% | 2.8% | 1457 г |
| Хлор, Cl | 23.62 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 9738 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.51 мг | 18 мг | 2.8% | 1.1% | 3529 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 0.61 мкг | 10 мкг | 6.1% | 2.5% | 1639 г |
| Литий, Li | 0.485 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3475 мг | 2 мг | 17.4% | 7% | 576 г |
| Медь, Cu | 87.81 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 3.6% | 1139 г |
| Молибден, Mo | 3.271 мкг | 70 мкг | 4.7% | 1.9% | 2140 г |
| Никель, Ni | 3.419 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.284 мкг | 55 мкг | 11.4% | 4.6% | 875 г |
| Стронций, Sr | 7.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.12 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43860 г |
| Хром, Cr | 6.72 мкг | 50 мкг | 13.4% | 5.4% | 744 г |
| Цинк, Zn | 0.3836 мг | 12 мг | 3.2% | 1.3% | 3128 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 30.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.284 г | ~ | |||
| Валин | 0.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лизин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.376 г | ~ | |||
| Глицин | 0.15 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.798 г | ~ | |||
| Пролин | 0.293 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.296 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.067 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.154 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.18 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.674 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.665 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.96 г | min 16.8 г | 23.6% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.615 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Меренговый рулет составляет 247,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».