Мой здоровый рацион

Рецепт Том Ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Том Ям

Помидор (томат), парниковый 250 г
Кальмар (Варка) 800 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка) 400 г
Вешенки 300 г
Лук репчатый 100 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 400 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том Ям".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 14.2% 1041 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.5% 1556 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.3% 10950 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3% 5000 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 5.6% 2616 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 1.8% 8654 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.3% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.9% 3051 г
Витамин В4, холин 32.07 мг 500 мг 6.4% 9.5% 1559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 7.5% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 4% 3704 г
Витамин В9, фолаты 6.49 мкг 400 мкг 1.6% 2.4% 6163 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 20.5% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 3.8% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1.2% 12048 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.827 мг 15 мг 5.5% 8.1% 1814 г
Витамин Н, биотин 1.266 мкг 50 мкг 2.5% 3.7% 3949 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.5463 мг 20 мг 12.7% 18.8% 785 г
Ниацин 0.708 мг ~
Бетаин 1.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.93 мг 2500 мг 6.4% 9.5% 1573 г
Кальций, Ca 23.14 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4322 г
Кремний, Si 0.693 мг 30 мг 2.3% 3.4% 4329 г
Магний, Mg 29.47 мг 400 мг 7.4% 10.9% 1357 г
Натрий, Na 25.17 мг 1300 мг 1.9% 2.8% 5165 г
Сера, S 73.43 мг 1000 мг 7.3% 10.8% 1362 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 18% 819 г
Хлор, Cl 7.82 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 8.7% 1705 г
Йод, I 49.64 мкг 150 мкг 33.1% 48.9% 302 г
Кобальт, Co 19.421 мкг 10 мкг 194.2% 286.9% 51 г
Литий, Li 2.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 12% 1239 г
Медь, Cu 472.37 мкг 1000 мкг 47.2% 69.7% 212 г
Молибден, Mo 5.316 мкг 70 мкг 7.6% 11.2% 1317 г
Никель, Ni 3.147 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 13.3 мкг 55 мкг 24.2% 35.7% 414 г
Стронций, Sr 5.08 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 44.68 мкг 4000 мкг 1.1% 1.6% 8953 г
Хром, Cr 5.02 мкг 50 мкг 10% 14.8% 996 г
Цинк, Zn 0.7985 мг 12 мг 6.7% 9.9% 1503 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.819 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.283 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 32.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.39 мг max 300 мг
Кампестерол 0.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.201 г ~
10:0 Каприновая 0.16 г ~
12:0 Лауриновая 1.273 г ~
14:0 Миристиновая 0.527 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.243 г min 16.8 г 1.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.161 г ~

Энергетическая ценность Том Ям составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».