| Пекинская капуста | 170 г |
| Куриный фарш | 500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.9 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 830 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 9.8% | 503 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 13.4% | 368 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3470 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| альфа Каротин | 0.303 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9259 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.357 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.6% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 6% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 51.96 мг | 500 мг | 10.4% | 5.1% | 962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.955 мг | 5 мг | 19.1% | 9.4% | 524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 12.5% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.37 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3% | 1641 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.467 мкг | 3 мкг | 15.6% | 7.7% | 642 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 4.9% | 1011 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 1% | 5119 г |
| гамма Токоферол | 0.169 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 5.4% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8236 мг | 20 мг | 24.1% | 11.9% | 415 г |
| Ниацин | 0.025 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 526.55 мг | 2500 мг | 21.1% | 10.4% | 475 г |
| Кальций, Ca | 32.66 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.6% | 3062 г |
| Кремний, Si | 0.625 мг | 30 мг | 2.1% | 1% | 4800 г |
| Магний, Mg | 23.29 мг | 400 мг | 5.8% | 2.9% | 1717 г |
| Натрий, Na | 182.12 мг | 1300 мг | 14% | 6.9% | 714 г |
| Сера, S | 157.63 мг | 1000 мг | 15.8% | 7.8% | 634 г |
| Фосфор, P | 164.3 мг | 800 мг | 20.5% | 10.1% | 487 г |
| Хлор, Cl | 202.09 мг | 2300 мг | 8.8% | 4.3% | 1138 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.675 мкг | 10 мкг | 6.8% | 3.4% | 1481 г |
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 2.9% | 1695 г |
| Медь, Cu | 78.11 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3.8% | 1280 г |
| Молибден, Mo | 0.367 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.2% | 19074 г |
| Никель, Ni | 0.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.741 мкг | 55 мкг | 15.9% | 7.8% | 629 г |
| Фтор, F | 3.94 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 101523 г | |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 1.4004 мг | 12 мг | 11.7% | 5.8% | 857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.98 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.449 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.687 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.162 г | ~ | |||
| Лизин | 1.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.622 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.585 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.854 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.382 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.714 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.287 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.624 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 7.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.685 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.466 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 3.646 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.431 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.204 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.588 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.512 г | min 16.8 г | 20.9% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.989 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.247 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.035 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы из пекинской капусты составляет 202,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».