| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус бальзамический | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.5 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 700 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 12.3% | 338 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 10.9% | 384 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 74.88 мг | 500 мг | 15% | 6.2% | 668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.715 мг | 5 мг | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.627 мг | 2 мг | 31.4% | 13.1% | 319 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.3 мкг | 3 мкг | 76.7% | 31.9% | 130 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 2.3% | 1800 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.48 мг | 15 мг | 9.9% | 4.1% | 1014 г |
| Витамин Н, биотин | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 2.7% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.253 мг | 20 мг | 26.3% | 10.9% | 381 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Бетаин | 18.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 457.51 мг | 2500 мг | 18.3% | 7.6% | 546 г |
| Кальций, Ca | 33.88 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.4% | 2952 г |
| Кремний, Si | 2.5 мг | 30 мг | 8.3% | 3.5% | 1200 г |
| Магний, Mg | 28.58 мг | 400 мг | 7.1% | 3% | 1400 г |
| Натрий, Na | 566.65 мг | 1300 мг | 43.6% | 18.1% | 229 г |
| Сера, S | 252.37 мг | 1000 мг | 25.2% | 10.5% | 396 г |
| Фосфор, P | 243.6 мг | 800 мг | 30.5% | 12.7% | 328 г |
| Хлор, Cl | 758.63 мг | 2300 мг | 33% | 13.7% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.614 мг | 18 мг | 14.5% | 6% | 689 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 2.688 мкг | 10 мкг | 26.9% | 11.2% | 372 г |
| Марганец, Mn | 0.1354 мг | 2 мг | 6.8% | 2.8% | 1477 г |
| Медь, Cu | 134.54 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 5.6% | 743 г |
| Молибден, Mo | 1.375 мкг | 70 мкг | 2% | 0.8% | 5091 г |
| Никель, Ni | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 238 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.451 мкг | 55 мкг | 44.5% | 18.5% | 225 г |
| Фтор, F | 15.53 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25757 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 5.8645 мг | 12 мг | 48.9% | 20.3% | 205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.542 г | ~ | |||
| Валин | 1.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.724 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.972 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.825 г | ~ | |||
| Лизин | 1.986 г | ~ | |||
| Метионин | 0.639 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 1.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.869 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 1.286 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.037 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.988 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.651 г | ~ | |||
| Пролин | 0.91 г | ~ | |||
| Серин | 0.867 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.786 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.312 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.915 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.01 г | min 16.8 г | 53.6% | 22.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.581 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.862 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.447 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.232 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.231 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.231 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.231 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с луком составляет 240,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».