| Курица, цыплята-бройлеры, голень | 913 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.4 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 715 г |
| Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% | 14.6% | 291 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 10.3% | 412 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3795 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.2 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.9% | 4455 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 147.351 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% | 6.7% | 638 г |
| Витамин В4, холин | 76.28 мг | 500 мг | 15.3% | 6.5% | 655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.494 мг | 5 мг | 29.9% | 12.7% | 335 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.498 мг | 2 мг | 24.9% | 10.6% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.334 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.766 мкг | 3 мкг | 25.5% | 10.8% | 392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.144 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.414 мг | 15 мг | 2.8% | 1.2% | 3623 г |
| гамма Токоферол | 0.116 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9934 мг | 20 мг | 35% | 14.9% | 286 г |
| Бетаин | 12.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.81 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.2% | 820 г |
| Кальций, Ca | 11.56 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8651 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2.8% | 1538 г |
| Натрий, Na | 153.13 мг | 1300 мг | 11.8% | 5% | 849 г |
| Сера, S | 261.19 мг | 1000 мг | 26.1% | 11.1% | 383 г |
| Фосфор, P | 235.5 мг | 800 мг | 29.4% | 12.5% | 340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.026 мг | 18 мг | 5.7% | 2.4% | 1754 г |
| Марганец, Mn | 0.0202 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 9901 г |
| Медь, Cu | 89.57 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.8% | 1116 г |
| Селен, Se | 29.181 мкг | 55 мкг | 53.1% | 22.6% | 188 г |
| Цинк, Zn | 2.687 мг | 12 мг | 22.4% | 9.5% | 447 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.826 г | ~ | |||
| Валин | 1.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.761 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.168 г | ~ | |||
| Лизин | 2.394 г | ~ | |||
| Метионин | 0.725 г | ~ | |||
| Треонин | 1.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.58 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.524 г | ~ | |||
| Глицин | 1.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.192 г | ~ | |||
| Пролин | 1.121 г | ~ | |||
| Серин | 1.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.955 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 26.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.633 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.741 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.714 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.448 г | min 16.8 г | 32.4% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.767 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.458 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.2% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.638 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.414 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.068 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.043 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Голень куриная в духовке со специями составляет 235,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».