Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 2% жирности 540 г
Яйцо куриное 40 г
Клейковина сырая из муки 1 сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.6 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1242 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 22.2% 332 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.7% 2000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 2.4% 3136 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 12.1% 610 г
Витамин В4, холин 60.47 мг 500 мг 12.1% 8.9% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 4.4% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 7.3% 1015 г
Витамин В9, фолаты 39.782 мкг 400 мкг 9.9% 7.3% 1005 г
Витамин В12, кобаламин 1.334 мкг 3 мкг 44.5% 32.8% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.044 мг 15 мг 0.3% 0.2% 34091 г
Витамин Н, биотин 8.931 мкг 50 мкг 17.9% 13.2% 560 г
Витамин РР, НЭ 4.1064 мг 20 мг 20.5% 15.1% 487 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.4 мг 2500 мг 3.6% 2.7% 2796 г
Кальций, Ca 124.91 мг 1000 мг 12.5% 9.2% 801 г
Магний, Mg 26.8 мг 400 мг 6.7% 4.9% 1493 г
Натрий, Na 44.11 мг 1300 мг 3.4% 2.5% 2947 г
Сера, S 209.16 мг 1000 мг 20.9% 15.4% 478 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 18.4% 402 г
Хлор, Cl 124.25 мг 2300 мг 5.4% 4% 1851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.1 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 4.4% 1673 г
Йод, I 10.29 мкг 150 мкг 6.9% 5.1% 1458 г
Кобальт, Co 2.691 мкг 10 мкг 26.9% 19.8% 372 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Медь, Cu 64.95 мкг 1000 мкг 6.5% 4.8% 1540 г
Молибден, Mo 7.996 мкг 70 мкг 11.4% 8.4% 875 г
Олово, Sn 12.76 мкг ~
Селен, Se 31.687 мкг 55 мкг 57.6% 42.5% 174 г
Стронций, Sr 16.69 мкг ~
Фтор, F 35.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11293 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 3.3% 2222 г
Цинк, Zn 0.4381 мг 12 мг 3.7% 2.7% 2739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.937 г min 16.8 г 5.6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 135,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».