| Фарш куриный | 1005 г |
| Фарш свиной | 616 г |
| Яйцо куриное | 166 г |
| Манная крупа | 30 г |
| Вода | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.5 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 7.8% | 487 г |
| Жиры | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 14.8% | 259 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3696 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.8 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1% | 3947 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 0.8% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 21.96 мг | 500 мг | 4.4% | 1.7% | 2277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 1% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.976 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 40984 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.6% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.7% | 5181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.076 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 19737 г |
| Витамин Н, биотин | 1.768 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.3% | 2828 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3625 мг | 20 мг | 1.8% | 0.7% | 5517 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 14.31 мг | 2500 мг | 0.6% | 0.2% | 17470 г |
| Кальций, Ca | 5.32 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 18797 г |
| Кремний, Si | 0.095 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 31579 г |
| Магний, Mg | 1.38 мг | 400 мг | 0.3% | 0.1% | 28986 г |
| Натрий, Na | 11.81 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.3% | 11008 г |
| Сера, S | 16.63 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 6013 г |
| Фосфор, P | 18.1 мг | 800 мг | 2.3% | 0.9% | 4420 г |
| Хлор, Cl | 14.04 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 16382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.235 мг | 18 мг | 1.3% | 0.5% | 7660 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 1.27 мкг | 10 мкг | 12.7% | 4.9% | 787 г |
| Марганец, Mn | 0.0096 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Медь, Cu | 8.4 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Молибден, Mo | 0.771 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.4% | 9079 г |
| Никель, Ni | 0.182 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.686 мкг | 55 мкг | 4.9% | 1.9% | 2048 г |
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.35 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42781 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 0.1065 мг | 12 мг | 0.9% | 0.3% | 11268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.435 г | min 16.8 г | 2.6% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет курино-свиных составляет 261,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».