Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш куриный

Курица, кожа с окорочка, сырая 101 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 390 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Ттоматная паста (Sava) 425 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар рафинад 4 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.5% 854 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.5% 949 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3% 2671 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 2.3% 3580 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.2 мкг 900 мкг 10.7% 8.6% 936 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.52 мг 5 мг 10.4% 8.4% 962 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.071 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.4% 1488 г
Витамин В4, холин 32.53 мг 500 мг 6.5% 5.3% 1537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 12.1% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 14.2% 570 г
Витамин В9, фолаты 9.051 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4419 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 7.5% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 13.12 мг 90 мг 14.6% 11.8% 686 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3846 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 1.325 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3774 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.1339 мг 20 мг 15.7% 12.7% 638 г
Ниацин 0.557 мг ~
Бетаин 4.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.81 мг 2500 мг 14.4% 11.6% 695 г
Кальций, Ca 13.35 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7491 г
Кремний, Si 0.138 мг 30 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Магний, Mg 24.62 мг 400 мг 6.2% 5% 1625 г
Натрий, Na 158.74 мг 1300 мг 12.2% 9.9% 819 г
Сера, S 99.35 мг 1000 мг 9.9% 8% 1007 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 10% 807 г
Хлор, Cl 241.88 мг 2300 мг 10.5% 8.5% 951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 4.6% 1749 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5660 г
Кобальт, Co 7.416 мкг 10 мкг 74.2% 59.9% 135 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 3% 2677 г
Медь, Cu 162.82 мкг 1000 мкг 16.3% 13.2% 614 г
Молибден, Mo 9.332 мкг 70 мкг 13.3% 10.7% 750 г
Никель, Ni 0.123 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 10.517 мкг 55 мкг 19.1% 15.4% 523 г
Фтор, F 18.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21834 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 1.075 мг 12 мг 9% 7.3% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.496 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.406 г min 16.8 г 14.3% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.02 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.937 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.252 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.098 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.034 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гуляш куриный составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок