Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 560 г
Сахар песок 435 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 380 г
Яблоко (Запекание) 530 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.2 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.6% 1101 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 2.9% 1366 г
Углеводы 46.3 г 219 г 21.1% 8.4% 473 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.8% 1429 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.8% 5108 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.7 мкг 900 мкг 9.3% 3.7% 1075 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.7% 1078 г
Витамин В4, холин 94.32 мг 500 мг 18.9% 7.6% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 4.3% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.9% 2105 г
Витамин В9, фолаты 5.642 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7090 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 2.3% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 2.8% 1406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 1.6% 2479 г
Витамин Н, биотин 7.357 мкг 50 мкг 14.7% 5.9% 680 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.8943 мг 20 мг 9.5% 3.8% 1056 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.39 мг 2500 мг 6.3% 2.5% 1599 г
Кальций, Ca 29.49 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3391 г
Кремний, Si 1.486 мг 30 мг 5% 2% 2019 г
Магний, Mg 10.47 мг 400 мг 2.6% 1% 3820 г
Натрий, Na 55.7 мг 1300 мг 4.3% 1.7% 2334 г
Сера, S 76.87 мг 1000 мг 7.7% 3.1% 1301 г
Фосфор, P 90.4 мг 800 мг 11.3% 4.5% 885 г
Хлор, Cl 59.94 мг 2300 мг 2.6% 1% 3837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.6 мкг ~
Бор, B 78.5 мкг ~
Ванадий, V 21.73 мкг ~
Железо, Fe 1.866 мг 18 мг 10.4% 4.2% 965 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 1.8% 2252 г
Кобальт, Co 4.166 мкг 10 мкг 41.7% 16.7% 240 г
Литий, Li 0.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.1% 1299 г
Медь, Cu 85.43 мкг 1000 мкг 8.5% 3.4% 1171 г
Молибден, Mo 6.68 мкг 70 мкг 9.5% 3.8% 1048 г
Никель, Ni 5.361 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 11.387 мкг 55 мкг 20.7% 8.3% 483 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Титан, Ti 2.52 мкг ~
Фтор, F 26.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15021 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 2.4% 1639 г
Цинк, Zn 0.5979 мг 12 мг 5% 2% 2007 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.385 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.605 г min 16.8 г 9.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 250,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».