| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 155 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 250 г |
| Вода | 125 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Сахар песок | 5 г |
Способ приготовления Активизируем дрожжи. Растворить в 125 г тёплой воды 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. дрожжей, размешать и оставить минут на 10 в покое. Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко (250 г) и всыпать просеянную муку (155 г) и 1 ч.л. разрыхлителя, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким. Оставить его на 20 минут. Хорошенько разогреть сковородку ни чем её предварительно не смазывая (это обязательно!). Жарить блинчики с двух сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1089 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 5.2% | 1246 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 2.3% | 2800 г |
| Углеводы | 27.8 г | 219 г | 12.7% | 8.2% | 788 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.8% | 1111 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 2.3% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.1 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.8% | 7438 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.321 мг | 1.5 мг | 21.4% | 13.8% | 467 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 6.6% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 31.32 мг | 500 мг | 6.3% | 4.1% | 1596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 7.8% | 825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 3.8% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.269 мкг | 400 мкг | 15.8% | 10.2% | 632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 4.8% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.565 мг | 15 мг | 3.8% | 2.5% | 2655 г |
| Витамин Н, биотин | 2.434 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.2% | 2054 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3399 мг | 20 мг | 11.7% | 7.6% | 855 г |
| Ниацин | 0.463 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.49 мг | 2500 мг | 5.7% | 3.7% | 1755 г |
| Кальций, Ca | 73.83 мг | 1000 мг | 7.4% | 4.8% | 1354 г |
| Кремний, Si | 1.36 мг | 30 мг | 4.5% | 2.9% | 2206 г |
| Магний, Mg | 14.57 мг | 400 мг | 3.6% | 2.3% | 2745 г |
| Натрий, Na | 29.81 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.5% | 4361 г |
| Сера, S | 48.84 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.2% | 2048 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 7.5% | 865 г |
| Хлор, Cl | 67.49 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.9% | 3408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 384.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.514 мг | 18 мг | 2.9% | 1.9% | 3502 г |
| Йод, I | 5.44 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.3% | 2757 г |
| Кобальт, Co | 0.982 мкг | 10 мкг | 9.8% | 6.3% | 1018 г |
| Марганец, Mn | 0.2043 мг | 2 мг | 10.2% | 6.6% | 979 г |
| Медь, Cu | 50.3 мкг | 1000 мкг | 5% | 3.2% | 1988 г |
| Молибден, Mo | 7.429 мкг | 70 мкг | 10.6% | 6.9% | 942 г |
| Никель, Ni | 0.748 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.309 мкг | 55 мкг | 6% | 3.9% | 1662 г |
| Стронций, Sr | 9.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.86 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 8722 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.4% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.6314 мг | 12 мг | 5.3% | 3.4% | 1901 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | min 16.8 г | 3% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.5% |
Энергетическая ценность Блинчики без яиц составляет 154,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».