Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет 2

Свекла, вареная 231 г
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 120 г
Лук репчатый 14 г
Морковь, вареная, без соли 120 г
Огурец соленый 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.7 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3458 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.1% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 8.4% 2433 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.6% 952 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.8% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.2 мкг 900 мкг 20.7% 42.5% 483 г
альфа Каротин 817.906 мкг ~
бета Каротин 1.819 мг 5 мг 36.4% 74.7% 275 г
Лютеин + Зеаксантин 155.307 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.5% 4500 г
Витамин В4, холин 7.89 мг 500 мг 1.6% 3.3% 6337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 8% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 13.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 42.682 мкг 400 мкг 10.7% 22% 937 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 11.9% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 3.7% 5639 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.6207 мг 20 мг 3.1% 6.4% 3222 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.95 мг 2500 мг 12.6% 25.9% 791 г
Кальций, Ca 20.07 мг 1000 мг 2% 4.1% 4983 г
Кремний, Si 0.126 мг 30 мг 0.4% 0.8% 23810 г
Магний, Mg 19.92 мг 400 мг 5% 10.3% 2008 г
Натрий, Na 185.31 мг 1300 мг 14.3% 29.4% 702 г
Сера, S 15.71 мг 1000 мг 1.6% 3.3% 6365 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 10.9% 1905 г
Хлор, Cl 0.63 мг 2300 мг 365079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.1 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 8.4% 2459 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 187500 г
Кобальт, Co 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 2.7% 7937 г
Марганец, Mn 0.2228 мг 2 мг 11.1% 22.8% 898 г
Медь, Cu 62.25 мкг 1000 мкг 6.2% 12.7% 1606 г
Никель, Ni 0.076 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 0.543 мкг 55 мкг 1% 2.1% 10129 г
Фтор, F 11.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36134 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Цинк, Zn 0.2887 мг 12 мг 2.4% 4.9% 4157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винегрет 2 составляет 48,7 кКал.

  • Порция = 111 гр (54.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».