Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная в сливках

Подсолнечное масло 27 г
Лук репчатый 45 г
Печень куриная 358 г
Сливки 35% [Клевер] 355 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Чеснок 9 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.9 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5.5% 603 г
Жиры 26.4 г 56 г 47.1% 15.7% 212 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 0.8% 4265 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6603.2 мкг 900 мкг 733.7% 244.6% 14 г
Ретинол 6.569 мг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 1.9% 1799 г
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 6.2% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 1.157 мг 1.8 мг 64.3% 21.4% 156 г
Витамин В4, холин 107.77 мг 500 мг 21.6% 7.2% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 3.438 мг 5 мг 68.8% 22.9% 145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 8.6% 388 г
Витамин В9, фолаты 133.275 мкг 400 мкг 33.3% 11.1% 300 г
Витамин В12, кобаламин 9.076 мкг 3 мкг 302.5% 100.9% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 19.1 мг 90 мг 21.2% 7.1% 471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.296 мг 15 мг 15.3% 5.1% 653 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 7.4649 мг 20 мг 37.3% 12.4% 268 г
Ниацин 5.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.46 мг 2500 мг 7.6% 2.5% 1320 г
Кальций, Ca 34.3 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2915 г
Кремний, Si 0.453 мг 30 мг 1.5% 0.5% 6623 г
Магний, Mg 18.4 мг 400 мг 4.6% 1.5% 2174 г
Натрий, Na 1235.54 мг 1300 мг 95% 31.7% 105 г
Сера, S 124.11 мг 1000 мг 12.4% 4.1% 806 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 6.6% 504 г
Хлор, Cl 1829.79 мг 2300 мг 79.6% 26.5% 126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.4 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 9.817 мг 18 мг 54.5% 18.2% 183 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34091 г
Кобальт, Co 9.294 мкг 10 мкг 92.9% 31% 108 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.2667 мг 2 мг 13.3% 4.4% 750 г
Медь, Cu 233.92 мкг 1000 мкг 23.4% 7.8% 427 г
Молибден, Mo 35.545 мкг 70 мкг 50.8% 16.9% 197 г
Никель, Ni 0.702 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 30.245 мкг 55 мкг 55% 18.3% 182 г
Стронций, Sr 3.67 мкг ~
Фтор, F 3.12 мкг 4000 мкг 0.1% 128205 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 4.4% 763 г
Цинк, Zn 3.7455 мг 12 мг 31.2% 10.4% 320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 1.06 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.798 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.754 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.908 г min 16.8 г 11.4% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.072 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная в сливках составляет 299,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».