| Кефир 2,5% жирности | 600 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Ванилин | 6 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 3 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 150 г |
| Мука Рисовая [Кудесница] | 30 г |
| Мука Кукурузная [Кудесница] | 40 г |
| Мука Овсяная Цельнозерновая [Vita] | 40 г |
| Мука соевая обезжиренная [Мука и макаронные изделия] | 30 г |
| Масло Оливковое Рафинированное [Filippo Berio] | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахарозаменитель [Prebio Sweet] | 4 г |
Яйца взбиваем,добавляем соль, сахар, ванилин. Муку перемешиваем с разрыхлителем. в яйца добавляем кефир, затем потихоньек вводим муку, перемешиваем до однородной массы. Жарим до готовности с двух сторон на растительном масле на раскалённой сковороде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.8 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 749 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.2% | 864 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 6.9% | 651 г |
| Углеводы | 27 г | 219 г | 12.3% | 5.5% | 811 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4313 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.8 мкг | 900 мкг | 5.4% | 2.4% | 1844 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 3.7% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 5.2% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 63.13 мг | 500 мг | 12.6% | 5.6% | 792 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 5.2% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 2.3% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.956 мкг | 400 мкг | 5% | 2.2% | 2004 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.363 мкг | 3 мкг | 12.1% | 5.4% | 826 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 17308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.296 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3378 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 1.2% | 3659 г |
| Витамин Н, биотин | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 4.8% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.997 мг | 20 мг | 10% | 4.4% | 1002 г |
| Ниацин | 0.509 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.8 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.9% | 1536 г |
| Кальций, Ca | 102.36 мг | 1000 мг | 10.2% | 4.5% | 977 г |
| Кремний, Si | 0.56 мг | 30 мг | 1.9% | 0.8% | 5357 г |
| Магний, Mg | 20.43 мг | 400 мг | 5.1% | 2.3% | 1958 г |
| Натрий, Na | 199.36 мг | 1300 мг | 15.3% | 6.8% | 652 г |
| Сера, S | 60.27 мг | 1000 мг | 6% | 2.7% | 1659 г |
| Фосфор, P | 115.2 мг | 800 мг | 14.4% | 6.4% | 694 г |
| Хлор, Cl | 328.69 мг | 2300 мг | 14.3% | 6.4% | 700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 264.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.796 мг | 18 мг | 4.4% | 2% | 2261 г |
| Йод, I | 9.2 мкг | 150 мкг | 6.1% | 2.7% | 1630 г |
| Кобальт, Co | 2.345 мкг | 10 мкг | 23.5% | 10.5% | 426 г |
| Марганец, Mn | 0.2191 мг | 2 мг | 11% | 4.9% | 913 г |
| Медь, Cu | 55.5 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 2.5% | 1802 г |
| Молибден, Mo | 7.854 мкг | 70 мкг | 11.2% | 5% | 891 г |
| Никель, Ni | 1.735 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.46 мкг | 55 мкг | 11.7% | 5.2% | 851 г |
| Стронций, Sr | 12.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.77 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18374 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.3% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.6569 мг | 12 мг | 5.5% | 2.4% | 1827 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.332 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.933 г | min 16.8 г | 29.4% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.744 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 224,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».