Мой здоровый рацион

Рецепт салат из пекинки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из пекинки

Капуста пекинская 500 г
Морковь, красная 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Соевый соус 30 г
Лимон 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из пекинки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.2 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2797 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3% 5429 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 13.6% 1217 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.2% 7552 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.8% 1538 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.1% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.5 мкг 900 мкг 34.5% 57.3% 290 г
бета Каротин 1.933 мг 5 мг 38.7% 64.3% 259 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.5% 3750 г
Витамин В4, холин 5.67 мг 500 мг 1.1% 1.8% 8818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 4% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 16.1% 1036 г
Витамин В9, фолаты 60.433 мкг 400 мкг 15.1% 25.1% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 21.49 мг 90 мг 23.9% 39.7% 419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.122 мг 15 мг 14.1% 23.4% 707 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин К, филлохинон 34 мкг 120 мкг 28.3% 47% 353 г
Витамин РР, НЭ 0.6143 мг 20 мг 3.1% 5.1% 3256 г
Ниацин 0.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.9 мг 2500 мг 8.4% 14% 1191 г
Кальций, Ca 62.09 мг 1000 мг 6.2% 10.3% 1611 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 6.5% 2572 г
Натрий, Na 263.74 мг 1300 мг 20.3% 33.7% 493 г
Сера, S 0.15 мг 1000 мг 666667 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 6.3% 2640 г
Хлор, Cl 0.07 мг 2300 мг 3285714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Железо, Fe 0.345 мг 18 мг 1.9% 3.2% 5217 г
Литий, Li 0.896 мкг ~
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 11.8% 1404 г
Медь, Cu 30.45 мкг 1000 мкг 3% 5% 3284 г
Молибден, Mo 0.015 мкг 70 мкг 466667 г
Селен, Se 0.463 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 11879 г
Фтор, F 0.15 мкг 4000 мкг 2666667 г
Цинк, Zn 0.1736 мг 12 мг 1.4% 2.3% 6912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.066 г min 16.8 г 6.3% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.678 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 39.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.678 г ~

Энергетическая ценность салат из пекинки составляет 60,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».