| [П] Утка [Улыбино] | 1696 г |
| Вода | -76 г |
| [П] Утка, сало утиное | -340 г |
| Вода | -474 г |
| [П] Утка, жир утиный | -67 г |
| [П] Несъедобная часть (кости и т.д.) | -208 г |
На водяной бане в скороварке "афганский казан" с крышкой, вода в скороварке - 2500 г. Время нагрева - 30 мин., варки - 60 мин., остывания на плите - 30 мин., затем остывание в открытом контейнере - 90 мин. Отрицательная вода - кровь после разморозки. Коэффициент цены - 1.5
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.4 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 47.9 г | 76 г | 63% | 32.2% | 159 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4564 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.5 мкг | 900 мкг | 12.8% | 6.6% | 779 г |
| Ретинол | 0.116 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.451 мг | 1.5 мг | 30.1% | 15.4% | 333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.467 мг | 1.8 мг | 25.9% | 13.3% | 385 г |
| Витамин В4, холин | 252.36 мг | 500 мг | 50.5% | 25.8% | 198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.462 мг | 5 мг | 29.2% | 14.9% | 342 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.666 мг | 2 мг | 33.3% | 17% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.529 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4690 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.693 мг | 15 мг | 4.6% | 2.4% | 2165 г |
| Витамин РР, НЭ | 22.7848 мг | 20 мг | 113.9% | 58.3% | 88 г |
| Ниацин | 14.662 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 390.72 мг | 2500 мг | 15.6% | 8% | 640 г |
| Кальций, Ca | 24.99 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 4002 г |
| Магний, Mg | 30.24 мг | 400 мг | 7.6% | 3.9% | 1323 г |
| Натрий, Na | 224.87 мг | 1300 мг | 17.3% | 8.9% | 578 г |
| Сера, S | 418.11 мг | 1000 мг | 41.8% | 21.4% | 239 г |
| Фосфор, P | 384.2 мг | 800 мг | 48% | 24.6% | 208 г |
| Хлор, Cl | 193.5 мг | 2300 мг | 8.4% | 4.3% | 1189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.629 мг | 18 мг | 25.7% | 13.2% | 389 г |
| Йод, I | 9.75 мкг | 150 мкг | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Кобальт, Co | 21.932 мкг | 10 мкг | 219.3% | 112.2% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.0471 мг | 2 мг | 2.4% | 1.2% | 4246 г |
| Медь, Cu | 1095.99 мкг | 1000 мкг | 109.6% | 56.1% | 91 г |
| Молибден, Mo | 20.275 мкг | 70 мкг | 29% | 14.8% | 345 г |
| Фтор, F | 208.35 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 2.7% | 1920 г |
| Хром, Cr | 36.55 мкг | 50 мкг | 73.1% | 37.4% | 137 г |
| Цинк, Zn | 6.0192 мг | 12 мг | 50.2% | 25.7% | 199 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.95 г | ~ | |||
| Валин | 2.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.951 г | ~ | |||
| Изолейцин | 2.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 4.078 г | ~ | |||
| Лизин | 3.415 г | ~ | |||
| Метионин | 1.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.562 г | ~ | |||
| Треонин | 2.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.926 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 3.487 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 3.234 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 4.44 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.475 г | ~ | |||
| Глицин | 3.578 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 7.925 г | ~ | |||
| Пролин | 2.257 г | ~ | |||
| Серин | 1.956 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Утка, суповой набор ВБ-АК, б/к - хуйня неправильная. составляет 195,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».