| Свинина, задняя рулька | 850 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 tsp |
| Хмели-Сунели [Айдиго] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.4 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Белки | 26.4 г | 76 г | 34.7% | 13.3% | 288 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 10.7% | 357 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 53.8 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4225 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.3% | 11250 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.078 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.162 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.934 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.618 мг | 1.5 мг | 41.2% | 15.8% | 243 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.406 мг | 1.8 мг | 22.6% | 8.6% | 443 г |
| Витамин В4, холин | 90.31 мг | 500 мг | 18.1% | 6.9% | 554 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.811 мг | 5 мг | 16.2% | 6.2% | 617 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.647 мг | 2 мг | 32.4% | 12.4% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.207 мкг | 400 мкг | 0.1% | 193237 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.706 мкг | 3 мкг | 23.5% | 9% | 425 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.654 мкг | 10 мкг | 6.5% | 2.5% | 1529 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.654 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.426 мг | 15 мг | 2.8% | 1.1% | 3521 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6365 мг | 20 мг | 38.2% | 14.6% | 262 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.458 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 450.84 мг | 2500 мг | 18% | 6.9% | 555 г |
| Кальций, Ca | 32.27 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3099 г |
| Кремний, Si | 0.071 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 42254 г |
| Магний, Mg | 27.6 мг | 400 мг | 6.9% | 2.6% | 1449 г |
| Натрий, Na | 706.29 мг | 1300 мг | 54.3% | 20.8% | 184 г |
| Сера, S | 266.16 мг | 1000 мг | 26.6% | 10.2% | 376 г |
| Фосфор, P | 273.2 мг | 800 мг | 34.2% | 13.1% | 293 г |
| Хлор, Cl | 919.68 мг | 2300 мг | 40% | 15.3% | 250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.077 мг | 18 мг | 6% | 2.3% | 1671 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.634 мкг | 10 мкг | 6.3% | 2.4% | 1577 г |
| Литий, Li | 0.083 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1374 мг | 2 мг | 6.9% | 2.6% | 1456 г |
| Медь, Cu | 189.95 мкг | 1000 мкг | 19% | 7.3% | 526 г |
| Молибден, Mo | 2.396 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.3% | 2922 г |
| Никель, Ni | 0.471 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.11 мкг | 55 мкг | 47.5% | 18.2% | 211 г |
| Фтор, F | 0.47 мкг | 4000 мкг | 851064 г | ||
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.8% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 2.7048 мг | 12 мг | 22.5% | 8.6% | 444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.677 г | ~ | |||
| Валин | 1.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.146 г | ~ | |||
| Лизин | 2.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.713 г | ~ | |||
| Треонин | 1.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.492 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.44 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 1.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.979 г | ~ | |||
| Пролин | 1.061 г | ~ | |||
| Серин | 1.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.594 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.21 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.665 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.631 г | min 16.8 г | 39.5% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.197 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.098 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.79 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.761 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.124 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.099 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из рульки составляет 261,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».