| Баклажан | 258 г |
| Помидор (томат), парниковый | 214 г |
| Лук репчатый | 138 г |
| Чеснок | 5 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 13 г |
| Булгур, крупа | 130 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.1 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 3.2% | 1810 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7.8% | 737 г |
| Углеводы | 21 г | 219 г | 9.6% | 5.5% | 1043 г |
| Углеводы (общие) | 17.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 14.4% | 400 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.3 мкг | 900 мкг | 4.5% | 2.6% | 2233 г |
| бета Каротин | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 2.8% | 2049 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 51.163 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.2% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 12.34 мг | 500 мг | 2.5% | 1.4% | 4052 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 4.9% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 5.7% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.648 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.5% | 2267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.57 мг | 90 мг | 15.1% | 8.7% | 663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.284 мг | 15 мг | 21.9% | 12.6% | 457 г |
| Витамин Н, биотин | 0.373 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13405 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.8% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9589 мг | 20 мг | 9.8% | 5.6% | 1021 г |
| Ниацин | 0.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.1 мг | 2500 мг | 14.6% | 8.4% | 687 г |
| Кальций, Ca | 29.46 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3394 г |
| Кремний, Si | 16.939 мг | 30 мг | 56.5% | 32.5% | 177 г |
| Магний, Mg | 47.54 мг | 400 мг | 11.9% | 6.8% | 841 г |
| Натрий, Na | 14.28 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.6% | 9104 г |
| Сера, S | 58.26 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.3% | 1716 г |
| Фосфор, P | 115.8 мг | 800 мг | 14.5% | 8.3% | 691 г |
| Хлор, Cl | 55.85 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.4% | 4118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 530.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.213 мг | 18 мг | 6.7% | 3.8% | 1484 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 4.655 мкг | 10 мкг | 46.6% | 26.8% | 215 г |
| Литий, Li | 42.513 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9286 мг | 2 мг | 46.4% | 26.7% | 215 г |
| Медь, Cu | 215.38 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 12.3% | 464 г |
| Молибден, Mo | 8.792 мкг | 70 мкг | 12.6% | 7.2% | 796 г |
| Никель, Ni | 6.052 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 188.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.3% | 4583 г |
| Фтор, F | 57.62 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 6942 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.6% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 0.9038 мг | 12 мг | 7.5% | 4.3% | 1328 г |
| Цирконий, Zr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.696 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.51 г | ~ | |||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.331 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 55% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.311 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.491 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.743 г | min 16.8 г | 10.4% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.734 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.777 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.7% | 24.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с баклажанамо составляет 174,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».