| Горбуша | 100 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.5 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 9.9% | 524 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 13.7% | 381 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3285 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179.2 мкг | 900 мкг | 19.9% | 10.3% | 502 г |
| Ретинол | 0.17 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.289 мг | 1.8 мг | 16.1% | 8.4% | 623 г |
| Витамин В4, холин | 161.73 мг | 500 мг | 32.3% | 16.8% | 309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.94 мг | 5 мг | 18.8% | 9.8% | 532 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 8.2% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.46 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.941 мкг | 3 мкг | 64.7% | 33.6% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.525 мкг | 10 мкг | 55.3% | 28.7% | 181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.988 мг | 15 мг | 6.6% | 3.4% | 1518 г |
| Витамин Н, биотин | 9.856 мкг | 50 мкг | 19.7% | 10.2% | 507 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.008 мг | 20 мг | 25% | 13% | 399 г |
| Ниацин | 1.903 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.96 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.3% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 39.76 мг | 1000 мг | 4% | 2.1% | 2515 г |
| Магний, Mg | 18.12 мг | 400 мг | 4.5% | 2.3% | 2208 г |
| Натрий, Na | 94.92 мг | 1300 мг | 7.3% | 3.8% | 1370 г |
| Сера, S | 162.12 мг | 1000 мг | 16.2% | 8.4% | 617 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 11.5% | 452 г |
| Хлор, Cl | 143.76 мг | 2300 мг | 6.3% | 3.3% | 1600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.464 мг | 18 мг | 8.1% | 4.2% | 1230 г |
| Йод, I | 29.96 мкг | 150 мкг | 20% | 10.4% | 501 г |
| Кобальт, Co | 12.812 мкг | 10 мкг | 128.1% | 66.5% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.0344 мг | 2 мг | 1.7% | 0.9% | 5814 г |
| Медь, Cu | 85.16 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 4.4% | 1174 г |
| Молибден, Mo | 4.68 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.5% | 1496 г |
| Никель, Ni | 2.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.672 мкг | 55 мкг | 59.4% | 30.9% | 168 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 199.3 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.6% | 2007 г |
| Хром, Cr | 24 мкг | 50 мкг | 48% | 24.9% | 208 г |
| Цинк, Zn | 0.8352 мг | 12 мг | 7% | 3.6% | 1437 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.813 г | ~ | |||
| Валин | 0.872 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.521 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.674 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.218 г | ~ | |||
| Лизин | 1.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.676 г | ~ | |||
| Треонин | 0.753 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.704 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.59 г | ~ | |||
| Глицин | 0.738 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.495 г | ~ | |||
| Серин | 0.825 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.431 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 40.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 314.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.243 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.115 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.137 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.155 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.857 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.355 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.512 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.105 г | min 16.8 г | 30.4% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.971 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.683 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.674 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.612 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 192,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».