Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с баклажанами

Баклажан 150 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лук репчатый 25 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.4 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2326 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 18.9% 731 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.7% 2435 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.8% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.9% 2000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 3.3% 4091 г
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 3% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4% 3462 г
Витамин В4, холин 36.53 мг 500 мг 7.3% 10.1% 1369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 19.8% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 26.9% 514 г
Витамин В9, фолаты 9.959 мкг 400 мкг 2.5% 3.5% 4016 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 4% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 9.5% 1447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 64103 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 4.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.5695 мг 20 мг 17.8% 24.6% 560 г
Ниацин 4.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.73 мг 2500 мг 10.2% 14.1% 981 г
Кальций, Ca 11.27 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 8873 г
Кремний, Si 10.529 мг 30 мг 35.1% 48.5% 285 г
Магний, Mg 39.21 мг 400 мг 9.8% 13.5% 1020 г
Натрий, Na 30.11 мг 1300 мг 2.3% 3.2% 4318 г
Сера, S 103.89 мг 1000 мг 10.4% 14.4% 963 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 15.9% 871 г
Хлор, Cl 59.7 мг 2300 мг 2.6% 3.6% 3853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.4 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 6.6% 2103 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 3.5% 4076 г
Кобальт, Co 5.55 мкг 10 мкг 55.5% 76.7% 180 г
Литий, Li 27.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 7.9% 1745 г
Медь, Cu 102.44 мкг 1000 мкг 10.2% 14.1% 976 г
Молибден, Mo 9.129 мкг 70 мкг 13% 18% 767 г
Никель, Ni 2.976 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 9.663 мкг 55 мкг 17.6% 24.3% 569 г
Фтор, F 64.06 мкг 4000 мкг 1.6% 2.2% 6244 г
Хром, Cr 11.73 мкг 50 мкг 23.5% 32.5% 426 г
Цинк, Zn 0.7152 мг 12 мг 6% 8.3% 1678 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.782 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.557 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 1.116 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.851 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.246 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.266 г min 16.8 г 7.5% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Курица с баклажанами составляет 72,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (108.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».