Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб французский

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб французский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.7 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.9% 1226 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 2.4% 2000 г
Углеводы 40 г 219 г 18.3% 8.7% 548 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.8% 1000 г
Вода 34.5 г 2273 г 1.5% 0.7% 6588 г
Зола 14.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 6977 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.7% 6923 г
Витамин В4, холин 29.71 мг 500 мг 5.9% 2.8% 1683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 15.486 мкг 400 мкг 3.9% 1.9% 2583 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 2.8% 1693 г
Витамин Н, биотин 1.143 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4374 г
Витамин РР, НЭ 1.72 мг 20 мг 8.6% 4.1% 1163 г
Ниацин 0.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.86 мг 2500 мг 2.9% 1.4% 3479 г
Кальций, Ca 66.11 мг 1000 мг 6.6% 3.1% 1513 г
Кремний, Si 2.286 мг 30 мг 7.6% 3.6% 1312 г
Магний, Mg 12.87 мг 400 мг 3.2% 1.5% 3108 г
Натрий, Na 5532.66 мг 1300 мг 425.6% 203% 23 г
Сера, S 66.51 мг 1000 мг 6.7% 3.2% 1504 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 3.6% 1318 г
Хлор, Cl 8539.37 мг 2300 мг 371.3% 177.1% 27 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 600 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 51.43 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 2.9% 1627 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17442 г
Кобальт, Co 3.057 мкг 10 мкг 30.6% 14.6% 327 г
Марганец, Mn 0.3625 мг 2 мг 18.1% 8.6% 552 г
Медь, Cu 96.37 мкг 1000 мкг 9.6% 4.6% 1038 г
Молибден, Mo 22.857 мкг 70 мкг 32.7% 15.6% 306 г
Никель, Ni 1.257 мкг ~
Олово, Sn 2.97 мкг ~
Селен, Se 3.429 мкг 55 мкг 6.2% 3% 1604 г
Титан, Ti 6.29 мкг ~
Фтор, F 69.71 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5738 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 3968 г
Цинк, Zn 0.49 мг 12 мг 4.1% 2% 2449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.515 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб французский составляет 209,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».