| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 290 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 2 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 450 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Яйцо куриное | 1 С1 |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.3 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 652 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.3% | 1188 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 6.4% | 602 г |
| Углеводы | 37.3 г | 219 г | 17% | 6.6% | 587 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Вода | 43.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5178 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.1 мкг | 900 мкг | 8.5% | 3.3% | 1183 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.1% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 50.48 мг | 500 мг | 10.1% | 3.9% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 2.4% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 1.7% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.121 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.3% | 3049 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 1.9% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.285 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.1% | 3509 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.731 мг | 15 мг | 4.9% | 1.9% | 2052 г |
| Витамин Н, биотин | 3.885 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3% | 1287 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8436 мг | 20 мг | 9.2% | 3.6% | 1085 г |
| Ниацин | 0.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.46 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.2% | 928 г |
| Кальций, Ca | 137.9 мг | 1000 мг | 13.8% | 5.3% | 725 г |
| Кремний, Si | 1.487 мг | 30 мг | 5% | 1.9% | 2017 г |
| Магний, Mg | 15.24 мг | 400 мг | 3.8% | 1.5% | 2625 г |
| Натрий, Na | 164.39 мг | 1300 мг | 12.6% | 4.9% | 791 г |
| Сера, S | 55.01 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Фосфор, P | 186.5 мг | 800 мг | 23.3% | 9% | 429 г |
| Хлор, Cl | 266.44 мг | 2300 мг | 11.6% | 4.5% | 863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.817 мг | 18 мг | 4.5% | 1.7% | 2203 г |
| Йод, I | 7.03 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.8% | 2134 г |
| Кобальт, Co | 1.803 мкг | 10 мкг | 18% | 7% | 555 г |
| Марганец, Mn | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 4.3% | 897 г |
| Медь, Cu | 50.73 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2% | 1971 г |
| Молибден, Mo | 8.269 мкг | 70 мкг | 11.8% | 4.6% | 847 г |
| Никель, Ni | 0.818 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.855 мкг | 55 мкг | 8.8% | 3.4% | 1133 г |
| Стронций, Sr | 9.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.47 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17043 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.7% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 0.581 мг | 12 мг | 4.8% | 1.9% | 2065 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.226 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лизин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.436 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.288 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.145 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.186 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.605 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.073 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.639 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.997 г | min 16.8 г | 17.8% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Панкейки составляет 258,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».