| Сметана 15% жирности | 65 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 1100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 14.5% | 528 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.1% | 949 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4761 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3043 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6164.5 мкг | 900 мкг | 684.9% | 525.6% | 15 г |
| Ретинол | 6.712 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.82 мг | 5 мг | 16.4% | 12.6% | 610 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 10.4% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.619 мг | 1.8 мг | 89.9% | 69% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 465.08 мг | 500 мг | 93% | 71.4% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.02 мг | 5 мг | 100.4% | 77.1% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 18.1% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.104 мкг | 400 мкг | 31.5% | 24.2% | 317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.618 мкг | 3 мкг | 1587.3% | 1218.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.32 мг | 90 мг | 15.9% | 12.2% | 628 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.877 мкг | 10 мкг | 8.8% | 6.8% | 1140 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.785 мг | 15 мг | 11.9% | 9.1% | 840 г |
| Витамин Н, биотин | 77.908 мкг | 50 мкг | 155.8% | 119.6% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.148 мг | 20 мг | 50.7% | 38.9% | 197 г |
| Ниацин | 7.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.99 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.8% | 1136 г |
| Кальций, Ca | 13.94 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7174 г |
| Магний, Mg | 15.61 мг | 400 мг | 3.9% | 3% | 2562 г |
| Натрий, Na | 99.3 мг | 1300 мг | 7.6% | 5.8% | 1309 г |
| Сера, S | 191.09 мг | 1000 мг | 19.1% | 14.7% | 523 г |
| Фосфор, P | 251.5 мг | 800 мг | 31.4% | 24.1% | 318 г |
| Хлор, Cl | 79.28 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.6% | 2901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.577 мг | 18 мг | 31% | 23.8% | 323 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 15.962 мкг | 10 мкг | 159.6% | 122.5% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.2402 мг | 2 мг | 12% | 9.2% | 833 г |
| Медь, Cu | 3065.52 мкг | 1000 мкг | 306.6% | 235.3% | 33 г |
| Молибден, Mo | 84.323 мкг | 70 мкг | 120.5% | 92.5% | 83 г |
| Никель, Ni | 47.917 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.074 мкг | 55 мкг | 42% | 32.2% | 238 г |
| Стронций, Sr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 201.78 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.8% | 1982 г |
| Хром, Cr | 24.44 мкг | 50 мкг | 48.9% | 37.5% | 205 г |
| Цинк, Zn | 4.0465 мг | 12 мг | 33.7% | 25.9% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.022 г | ~ | |||
| Валин | 1.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.695 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.3 г | ~ | |||
| Лизин | 1.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.622 г | ~ | |||
| Треонин | 0.662 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.761 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.358 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.826 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.769 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.595 г | ~ | |||
| Пролин | 0.834 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 32.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.766 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.336 г | min 16.8 г | 8% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.802 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 130,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».