Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца на гречневой основе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца на гречневой основе

Гречневая мука 140 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 140 г
Ветчина Куриная [ВкусВилл] 30 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Брокколи 20 г
Кетчуп 5 г
Сыр Мацарелла [Rokiskio] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца на гречневой основе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 7.2% 697 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.2% 966 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 5.8% 862 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4081 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6164 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 1.149 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8621 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 138.644 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 66.356 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 5% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.7% 1364 г
Витамин В4, холин 31.32 мг 500 мг 6.3% 3.2% 1596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 2.7% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин В9, фолаты 5.51 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7260 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 3.2% 1573 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8721 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.153 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4337 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 3.2% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.5585 мг 20 мг 12.8% 6.4% 782 г
Ниацин 1.097 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.67 мг 2500 мг 4.9% 2.5% 2022 г
Кальций, Ca 55.67 мг 1000 мг 5.6% 2.8% 1796 г
Кремний, Si 4 мг 30 мг 13.3% 6.7% 750 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1870 г
Натрий, Na 30.68 мг 1300 мг 2.4% 1.2% 4237 г
Сера, S 18.34 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5453 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 7.3% 683 г
Хлор, Cl 36.11 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.6 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 3.9% 1293 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 4032 г
Кобальт, Co 0.736 мкг 10 мкг 7.4% 3.7% 1359 г
Литий, Li 2 мкг ~
Марганец, Mn 0.0222 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9009 г
Медь, Cu 14.03 мкг 1000 мкг 1.4% 0.7% 7128 г
Молибден, Mo 2.092 мкг 70 мкг 3% 1.5% 3346 г
Никель, Ni 1.292 мкг ~
Олово, Sn 4.18 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 2.629 мкг 55 мкг 4.8% 2.4% 2092 г
Стронций, Sr 5.47 мкг ~
Фтор, F 7.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50063 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1% 4950 г
Цинк, Zn 0.1633 мг 12 мг 1.4% 0.7% 7348 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.672 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.937 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.314 г min 16.8 г 1.9% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Пицца на гречневой основе составляет 199,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».