Мой здоровый рацион

Рецепт Ментай в сметанно-огуречной заливки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ментай в сметанно-огуречной заливки

Минтай, приготовленный на жару 939 г
Лук репчатый 188 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Сметана 15% жирности 200 г
Подсолнечное масло 100 г
Огурцы квашенные 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ментай в сметанно-огуречной заливки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 11.9% 531 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.7% 651 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 1.6% 3830 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 1.811 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 4.255 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.893 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5% 1250 г
Витамин В4, холин 61.19 мг 500 мг 12.2% 7.7% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 3.9% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 6.8% 935 г
Витамин В9, фолаты 5.327 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7509 г
Витамин В12, кобаламин 2.122 мкг 3 мкг 70.7% 44.6% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.745 мкг 10 мкг 7.5% 4.7% 1342 г
Витамин D3, холекальциферол 0.737 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.954 мг 15 мг 19.7% 12.4% 508 г
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8237 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.5118 мг 20 мг 12.6% 7.9% 796 г
Ниацин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.5 мг 2500 мг 11.4% 7.2% 876 г
Кальций, Ca 55.81 мг 1000 мг 5.6% 3.5% 1792 г
Кремний, Si 0.76 мг 30 мг 2.5% 1.6% 3947 г
Магний, Mg 49.71 мг 400 мг 12.4% 7.8% 805 г
Натрий, Na 352.22 мг 1300 мг 27.1% 17.1% 369 г
Сера, S 147.25 мг 1000 мг 14.7% 9.3% 679 г
Фосфор, P 170.8 мг 800 мг 21.4% 13.5% 468 г
Хлор, Cl 12.98 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.1 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 4.35 мкг ~
Железо, Fe 0.526 мг 18 мг 2.9% 1.8% 3422 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10000 г
Кобальт, Co 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 4.3% 1468 г
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 2.1% 3067 г
Медь, Cu 58.82 мкг 1000 мкг 5.9% 3.7% 1700 г
Молибден, Mo 1.207 мкг 70 мкг 1.7% 1.1% 5800 г
Никель, Ni 0.447 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 25.386 мкг 55 мкг 46.2% 29.1% 217 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 6.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60332 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Цинк, Zn 0.4913 мг 12 мг 4.1% 2.6% 2442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.088 г ~
Лизин 1.23 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.373 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 2.02 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 49.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.267 мг ~
бета Ситостерол 12.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.062 г min 16.8 г 12.3% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.345 г от 11.2 до 20.6 г 38.8% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.618 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.049 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.24 г ~

Энергетическая ценность Ментай в сметанно-огуречной заливки составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».