Мой здоровый рацион

Рецепт Бедро в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедро в сметане

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 725 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Чеснок (Пассерование) 25 г
Морковь (Пассерование) 90 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Вода 160 г
Подсолнечное масло 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 11.6% 623 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10% 718 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.3% 5475 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3067 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.2 мкг 900 мкг 17.1% 12.3% 584 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.811 мг 5 мг 16.2% 11.7% 617 г
Лютеин + Зеаксантин 62.598 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.3% 1343 г
Витамин В4, холин 40.42 мг 500 мг 8.1% 5.8% 1237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 10.5% 685 г
Витамин В9, фолаты 4.896 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8170 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 9.8% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.613 мг 15 мг 10.8% 7.8% 930 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.688 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7267 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.4676 мг 20 мг 17.3% 12.5% 577 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 5.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.03 мг 2500 мг 7.8% 5.6% 1288 г
Кальций, Ca 26.11 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3830 г
Кремний, Si 2.35 мг 30 мг 7.8% 5.6% 1277 г
Магний, Mg 19.42 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2060 г
Натрий, Na 62.43 мг 1300 мг 4.8% 3.5% 2082 г
Сера, S 125.69 мг 1000 мг 12.6% 9.1% 796 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 11.6% 625 г
Хлор, Cl 19.35 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 8.96 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 2.7% 2659 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Кобальт, Co 0.895 мкг 10 мкг 9% 6.5% 1117 г
Литий, Li 0.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.0732 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2732 г
Медь, Cu 57.77 мкг 1000 мкг 5.8% 4.2% 1731 г
Молибден, Mo 3.084 мкг 70 мкг 4.4% 3.2% 2270 г
Никель, Ni 1.083 мкг ~
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 13.514 мкг 55 мкг 24.6% 17.8% 407 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 22.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17723 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3311 г
Цинк, Zn 1.0955 мг 12 мг 9.1% 6.6% 1095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.541 г ~
Лейцин 0.961 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.117 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.872 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.649 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.285 г min 16.8 г 13.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.459 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.681 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.303 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.419 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бедро в сметане составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок