| Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая | 1100 г |
| Вода | 2000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 993 г |
| Квашеная капуста | 650 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.7 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1778 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 6.2% | 1689 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 12.7% | 836 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.9% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 3.9% | 2735 г |
| Органические кислоты | 11 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.9 мкг | 900 мкг | 9.3% | 9.8% | 1073 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.9% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 18.31 мг | 500 мг | 3.7% | 3.9% | 2731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 3.4% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 7.5% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.597 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 11120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.655 мкг | 3 мкг | 21.8% | 23% | 458 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.98 мг | 90 мг | 7.8% | 8.2% | 1289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.049 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 30612 г |
| Витамин Н, биотин | 0.035 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1115 мг | 20 мг | 5.6% | 5.9% | 1799 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.349 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.28 мг | 2500 мг | 8.9% | 9.4% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 13.03 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7675 г |
| Кремний, Si | 6.361 мг | 30 мг | 21.2% | 22.4% | 472 г |
| Магний, Mg | 11.08 мг | 400 мг | 2.8% | 3% | 3610 г |
| Натрий, Na | 17.14 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.4% | 7585 г |
| Сера, S | 50.26 мг | 1000 мг | 5% | 5.3% | 1990 г |
| Фосфор, P | 51.7 мг | 800 мг | 6.5% | 6.9% | 1547 г |
| Хлор, Cl | 186.16 мг | 2300 мг | 8.1% | 8.6% | 1235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.701 мг | 18 мг | 3.9% | 4.1% | 2568 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.445 мкг | 10 мкг | 14.5% | 15.3% | 692 г |
| Литий, Li | 9.852 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0478 мг | 2 мг | 2.4% | 2.5% | 4184 г |
| Медь, Cu | 54.24 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 5.7% | 1844 г |
| Молибден, Mo | 3.381 мкг | 70 мкг | 4.8% | 5.1% | 2070 г |
| Никель, Ni | 2.593 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.879 мкг | 55 мкг | 7.1% | 7.5% | 1418 г |
| Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.22 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8295 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.9866 мг | 12 мг | 8.2% | 8.7% | 1216 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.264 г | ~ | |||
| Валин | 0.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лизин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.403 г | ~ | |||
| Глицин | 0.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.632 г | ~ | |||
| Пролин | 0.189 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.641 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.828 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.858 г | min 16.8 г | 17% | 18% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.517 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус 2 постный на говядине составляет 94,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».