Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с куркумой и окорочками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с куркумой и окорочками

Булгур, крупа 150 г
Куриный окорочок 260 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 250 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с куркумой и окорочками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 9.4% 704 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.3% 1037 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 4.1% 1622 г
Углеводы (общие) 14.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 12.2% 541 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3476 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.6 мкг 900 мкг 18.2% 12% 550 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.907 мг 5 мг 18.1% 11.9% 551 г
Лютеин + Зеаксантин 41.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5.2% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 8.6% 766 г
Витамин В4, холин 13.6 мг 500 мг 2.7% 1.8% 3676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.884 мг 5 мг 17.7% 11.7% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 16.238 мкг 400 мкг 4.1% 2.7% 2463 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.7% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 3.81 мг 90 мг 4.2% 2.8% 2362 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 2.8% 2315 г
Витамин Н, биотин 5.158 мкг 50 мкг 10.3% 6.8% 969 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.2514 мг 20 мг 21.3% 14% 470 г
Ниацин 2.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.88 мг 2500 мг 14.6% 9.6% 687 г
Кальций, Ca 19.48 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5133 г
Кремний, Si 3.438 мг 30 мг 11.5% 7.6% 873 г
Магний, Mg 46.73 мг 400 мг 11.7% 7.7% 856 г
Натрий, Na 35.51 мг 1300 мг 2.7% 1.8% 3661 г
Сера, S 108.66 мг 1000 мг 10.9% 7.2% 920 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 12.3% 537 г
Хлор, Cl 40.69 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.1 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 8.05 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 4.9% 1325 г
Йод, I 8.32 мкг 150 мкг 5.5% 3.6% 1803 г
Кобальт, Co 8.713 мкг 10 мкг 87.1% 57.4% 115 г
Литий, Li 0.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.6694 мг 2 мг 33.5% 22.1% 299 г
Медь, Cu 266.81 мкг 1000 мкг 26.7% 17.6% 375 г
Молибден, Mo 7.638 мкг 70 мкг 10.9% 7.2% 916 г
Никель, Ni 0.825 мкг ~
Рубидий, Rb 69.4 мкг ~
Селен, Se 8.626 мкг 55 мкг 15.7% 10.3% 638 г
Стронций, Sr 5.9 мкг ~
Титан, Ti 17.97 мкг ~
Фтор, F 67.97 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5885 г
Хром, Cr 13.64 мкг 50 мкг 27.3% 18% 367 г
Цинк, Zn 1.14 мг 12 мг 9.5% 6.3% 1053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.821 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.546 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.725 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 1.728 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 36.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.908 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.257 г min 16.8 г 13.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.639 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.597 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.502 г ~

Энергетическая ценность Плов с куркумой и окорочками составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».