| Печень куриная | 500 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Кориандр, семена | 0.5 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1357 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 12.7% | 633 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.8% | 747 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7137 мкг | 900 мкг | 793% | 639% | 13 г |
| Ретинол | 6.906 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.463 мг | 5 мг | 29.3% | 23.6% | 342 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.156 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 16% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.218 мг | 1.8 мг | 67.7% | 54.6% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 113.72 мг | 500 мг | 22.7% | 18.3% | 440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.619 мг | 5 мг | 72.4% | 58.3% | 138 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 21.9% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.656 мкг | 400 мкг | 34.9% | 28.1% | 286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.518 мкг | 3 мкг | 317.3% | 255.7% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.86 мг | 90 мг | 17.6% | 14.2% | 567 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.704 мг | 15 мг | 4.7% | 3.8% | 2131 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.152 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32895 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8644 мг | 20 мг | 39.3% | 31.7% | 254 г |
| Ниацин | 5.874 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.65 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.7% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 16.3 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6135 г |
| Кремний, Si | 3.33 мг | 30 мг | 11.1% | 8.9% | 901 г |
| Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 4% | 2011 г |
| Натрий, Na | 54.86 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.4% | 2370 г |
| Сера, S | 124.2 мг | 1000 мг | 12.4% | 10% | 805 г |
| Фосфор, P | 166.4 мг | 800 мг | 20.8% | 16.8% | 481 г |
| Хлор, Cl | 9.77 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 23541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.226 мг | 18 мг | 56.8% | 45.8% | 176 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 9.3 мкг | 10 мкг | 93% | 74.9% | 108 г |
| Литий, Li | 0.689 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2331 мг | 2 мг | 11.7% | 9.4% | 858 г |
| Медь, Cu | 240.01 мкг | 1000 мкг | 24% | 19.3% | 417 г |
| Молибден, Mo | 35.867 мкг | 70 мкг | 51.2% | 41.3% | 195 г |
| Никель, Ni | 0.964 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.446 мкг | 55 мкг | 57.2% | 46.1% | 175 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.48 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15106 г |
| Хром, Cr | 5.69 мкг | 50 мкг | 11.4% | 9.2% | 879 г |
| Цинк, Zn | 3.9192 мг | 12 мг | 32.7% | 26.3% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.6 г | ~ | |||
| Валин | 0.732 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.961 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.844 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.097 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.622 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.646 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 206.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.722 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.107 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.452 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.529 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.9 г | min 16.8 г | 17.3% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.662 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 124,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».