Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты с морковью 10 (кусковая). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты с морковью 10 (кусковая)

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 3000 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 1100 г
Сахар, коричневый 85 г
Оливковое масло 163 г
Подсолнечное масло 58 г
Льняное масло холодного отжима 58 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 tbsp
Перец красный молотый острый 1 tsp
Соль поваренная пищевая 22 г
Уксус яблочный 114 г
Куркума, молотая 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с морковью 10 (кусковая)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 12.5% 903 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.4% 3318 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.7% 1053 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4% 2765 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 483.6 мкг 900 мкг 53.7% 60.3% 186 г
альфа Каротин 0.89 мкг ~
бета Каротин 2.949 мг 5 мг 59% 66.3% 170 г
бета Криптоксантин 11.697 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.484 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4% 2769 г
Витамин В4, холин 9.24 мг 500 мг 1.8% 2% 5411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.6% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.7% 1980 г
Витамин В9, фолаты 16.603 мкг 400 мкг 4.2% 4.7% 2409 г
Витамин C, аскорбиновая 28.19 мг 90 мг 31.3% 35.2% 319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.205 мг 15 мг 8% 9% 1245 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.367 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34965 г
Витамин К, филлохинон 55.1 мкг 120 мкг 45.9% 51.6% 218 г
Витамин РР, НЭ 0.8691 мг 20 мг 4.3% 4.8% 2301 г
Ниацин 0.694 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.42 мг 2500 мг 10.1% 11.3% 990 г
Кальций, Ca 41.66 мг 1000 мг 4.2% 4.7% 2400 г
Кремний, Si 40.447 мг 30 мг 134.8% 151.5% 74 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 5.7% 1971 г
Натрий, Na 199 мг 1300 мг 15.3% 17.2% 653 г
Сера, S 26.69 мг 1000 мг 2.7% 3% 3747 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 4.9% 2299 г
Хлор, Cl 323.9 мг 2300 мг 14.1% 15.8% 710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.9 мкг ~
Бор, B 177.8 мкг ~
Ванадий, V 23.62 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 4.2% 2711 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4777 г
Кобальт, Co 2.501 мкг 10 мкг 25% 28.1% 400 г
Литий, Li 1.431 мкг ~
Марганец, Mn 0.1795 мг 2 мг 9% 10.1% 1114 г
Медь, Cu 72.07 мкг 1000 мкг 7.2% 8.1% 1388 г
Молибден, Mo 11.802 мкг 70 мкг 16.9% 19% 593 г
Никель, Ni 11.191 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21154 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 19.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20367 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 8.9% 1259 г
Цинк, Zn 0.3706 мг 12 мг 3.1% 3.5% 3238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.705 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 99.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 33.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.294 мг ~
Кампестерол 1.233 мг ~
Стигмастерол 0.377 мг ~
бета Ситостерол 9.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.9 г min 16.8 г 17.3% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.826 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.232 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.153 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.371 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.672 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.672 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с морковью 10 (кусковая) составляет 89 кКал.

  • Порция = 230 гр (204.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».